Dr. Tom O’Bryan: Gluten Sensitivity, Celiacs & Bulletproofing Your Gut – #61

Dr Tom O’Bryan was in Sweden recently, giving a lecture – I couldn’t go, but some friends were there, and I heard it was interesting! Here are some words from him, anyway…
the second link down below goes to a really interesting long podcast, hopefully they will let it be up there for a while… 

https://www.bulletproofexec.com/61-gluten-sensitivity-celiacs-bulletproofing-your-gut-with-dr-tom-obryan-podcast/

Have you heard? Gluten is harmful, but do you know why? Dr. Tom O’Bryan explains away dietary gluten, how it is detrimental to your health, and why it keeps you from being optimal – in a big way! He talks about his 30 years of experience in researching Celiac disease and gluten sensitivity and how you can drastically increase the quality of your life by getting rid of gluten in your diet. We also talk about the number one supplement he recommends to Bulletproof your gut, how gluten is like morphine, and if there are such a thing as “good” grains. If you want to understand gluten in a way you never have before and learn how it affects your body, this episode  is for you!

Dr. Tom O’Bryan is a nationally recognized speaker, workshop leader, healer, and researcher specializing in Celiac disease & gluten intolerance. He is a highly esteemed clinician in treating chronic disease and metabolic disorders from a Functional Medicine perspective. Dr. O’Bryan is the Sherlock Holmes for chronic disease & metabolic disorders, a triathlete, and a second-degree black belt in Aikido.

http://hwcdn.libsyn.com/p/1/1/b/11b88c23aae6ec21/Podcast_61_with_Dr_Tom_OBryan_1.mp3?c_id=6177658&expiration=1422699475&hwt=a1a09a41a1b569c1509859db5658dbf6

What You Will Hear

  •   1:56 – Gluten sensitivity and Celiacs disease: fact or fiction?
  •   2:30 – The problem with gluten
  •   3:31 – No real money in gluten health issues
  •   4:20 – Gluten-free diets aren’t bad; bad gluten-free diets are bad
  •   6:14 – Accurate information about gluten is critical to your health
  •   7:15 – You can’t be a little pregnant! You can’t eat a little gluten!
  •   9:36 – Gluten and addiction
  • 10:29 – ‘It no digest the gluten’
  • 11:58 – Another brick in the wall
  • 13:05 – Gluten is like morphine (gluteomorphins)
  • 15:08 – Depression as the #1 cognitive complaint in Celiac patients
  • 16:44 – Dave talks about gluten and the insidious ‘cheat day’
  • 17:33 – Finland 20 year study on gluten and cardio vascular disease
  • 18:35 – Silent celiac disease
  • 20:37 – Gluten sensitivity is 30xs more prevalent than Celiac disease?
  • 21:00 – The role gluten plays in many diseases
  • 22:28 – So what do we do now?
  • 23:06 – Good gran or bad grain?
  • 26:42 – Fiber and lectins and how they affect the gut
  • 27:51 – The most dangerous stage of Celiac disease
  • 29:09 – Gluten-free/Gluten-kinda, diet compliance
  • 30:35 – Yeast’s role in all this
  • 31:30 – Gluten and predictive autoimmunity
  • 33:48 – Female thyroid issues
  • 34:15 – Hashimoto’s disease
  • 35:30 – Mother’s milk
  • 35:55 – Gluten and autism
  • 37:30 – Hypoperfusion syndrome and blood flow to organs
  • 39:54 – How long does it take to feel the benefits of a gluten-free diet/lifestyle?
  • 41:40 – Tom recommends colostrum
  • 44:48 – Dave talks about Upgraded Whey Protein and colostrum
  • 46:22 – Dr. O’Bryan’s talks, The Gluten Summit

Links From the Show

The Gluten Summit

Dr. O’Bryan’s Website

Dr. O’Bryan on Facebook

Books/Articles

Scientific American, “New Predictors of Disease” by Notkins

Andrew Keech, PhD, “Peptide Immunotherapy

Performance Retreats

40 Years of Zen

Tech

Bulletproof® Upgraded™ Whey 2.0

Transcript

Click here to view the transcript of Tom O’Bryan: Gluten Sensitivity, Celiacs & Bulletproofing Your Gut – #61

 

Advertisements

SvD-artikel: Operationer fel väg mot fetmaepidemi

Äntligen några läkare som har en idé om att man kanske ska försöka kolla kosten först, i ett bredare perspektiv, och hjälpa folk där först – det verkar ju otroligt om man skulle behöva operera 13-åringar, det måste finnas andra sätt…

http://www.svd.se/opinion/brannpunkt/operationer-fel-vag-mot-fetmaepidemi_4286621.svd

Operationer fel väg mot fetmaepidemi

Vi anser att fokus i den viktiga frågan om fetman ska flyttas från individ till samhälle, från operationer av redan drabbade till ett aktivt, brett förebyggande folkhälsoarbete, skriver åtta allmänläkare.

Folkhälsomyndigheten konstaterar att ungefär varannan svensk nu har övervikt eller fetma. Få som har besökt en badstrand eller en skolgård på senare år förvånas över siffrorna. Vi allmänläkare ser det varje dag på våra mottagningsrum och i våra blodsockerlistor.

Vi, och alla andra inom sjukvården, har ett stort och viktigt ansvar gentemot individen och de flesta av oss tar det på allvar. Vi skriver ut recept på fysisk aktivitet, ger kost- och livsstilsråd, mäter midjemått och anmäler till nationella diabetesregistret.

På väg från arbetet möts vi sedan av annonspelare med reklam för kakor. I stormarknader (dit de flesta åker bil) tronar tio meter breda och två meter höga väggar med bara godis inte långt från kassorna. Man placerar strategiskt choklad invid tamponger och bindor och på alla andra tänkbara ställen för att maximera försäljningen.

Vi svenskar äter mest godis i hela världen, dubbelt så mycket som EU-genomsnittet. Den minsta förpackningen popcorn på biografen räcker utan problem till två vuxna, den största är svår att bära med sig. Varje svensk dricker i genomsnitt 66 liter läsk per år. En chipstillverkare har lyckats lansera konceptet fredagsmys och erbjuder allt större påsar.

Vi bygger outtröttligt fler shoppingcenter dit man åker bil och vid skolorna trängs skjutsande föräldrar på morgnarna.

I operationssalarna står samtidigt våra kirurgkolleger och genomför cirka 8 000 permanenta magsäcksoperationer varje år. Det är nästan en i timmen, dygnet runt, alla dagar. Även det märks på vårdcentralerna där allt fler dyker upp med besvärliga och svårbehandlade komplikationer.

Nu börjar man också operera barn från 13 år på försök. En ny metod där man med hjälp av en slang inopererad i magsäcken, via en ventil, tömmer ut en tredjedel efter varje måltid har utvecklats.

Operationer mot fetma kan vara livräddande. Vetenskapligt kan man visa att det är det mest effektiva sättet att få patienter att minska i vikt. Men är det rimligt att det har blivit ett av våra vanligaste kirurgiska ingrepp? Är det inte cyniskt att vi inte gör mer för att förebygga att barn och vuxna blir så överviktiga att den enda lösningen sedan är att permanent koppla förbi deras magsäck? Särskilt som forskningen tydligt visar att den kraftiga ökningen av fetma och övervikt de senaste årtiondena beror på fullt åtgärdbara samhällsfaktorer. Genetik spelar en stor roll i det enskilda fallet men förändringen under den tid problemet har ökat ligger i hur vi lever.

Det finns många förebilder i världen som vågat mycket mer med bra resultat. Informationskampanjer, fler grönområden, förbättrad stadsplanering, idrott i skolan, skatt på socker som finansierar borttagen moms på grönsaker, förbud mot läskförsäljning i skolmiljö och minskad exponering av godis i butikerna är bara några exempel.

Vi allmänläkare och våra medarbetare på vårdcentralerna är beredda att ta vårt ansvar. Men vi är bara en liten del av ett stort pussel. En mycket större gemensam kraftansträngning behövs.

Det vi efterfrågar är att politiker vågar fatta obekväma beslut, att konsumenter ställer krav på sina butiker och att producenter och marknadsförare tar ett samhällsansvar i sina kampanjer.

Vi anser att fokus i den här viktiga frågan ska flyttas från individ till samhälle, från operationer av redan drabbade till ett aktivt, brett förebyggande folkhälsoarbete där vi alla gemensamt tar ansvar.

FREDRIK SETTERGREN

allmänläkare, Uppsala

ANNA DRAKE

allmänläkare, Järfälla

INGRID ECKERMAN

chefredaktör AllmänMedicin, f d folkhälsoläkare, Stockholm

BERTIL HAGSTRÖM

med dr, allmänläkare Göteborg

OLLE HELLSTRÖM

med dr, allmänläkare, Borlänge

LARS JERDÉN

projektledare Svenska Läkaresällskapet, allmänläkare, Borlänge

ROBERT SVARTHOLM

allmänläkare, Boden

MARGARETA TROEIN TÖLLBORN

professor, allmänläkare, Lund

 

 

 

Jin Shin Jyutsu classes with Carlyse Smyth

I haven’t had a chance to go to a class with Carlyse Smyth yet, as she is fairly new as a JSJ instructor, but I met her at the organizers meeting in Paris last June, and felt that it would be really nice to experience a class with her – so far there’s not very many classes in her schedule yet, at the JSJ website, so I hope that there are a lot of you out there that will invite her to come and teach a class, I’m sure that it will be a good class 🙂 and the more classes she will give, the more likely it is that I can go (and other people as well 🙂 )

Other than the 5 day classes she has a special topic listed at the website:
“2-Day Exploration Focusing on the Qualities, Capabilities, Flows and Relationships of the 4th Depth”

and she also does Now Know Myself, Living The Art, and mentoring.

You can find information about her classes here:
https://www.jsjinc.net/instructor-courses.php?id=51

 

Semmelwrap (Swedish almond bun wrap, sort of)

För några dagars sen så postade jag ett recept på en raw food semla, (har tyvärr inte hunnit pröva det än) och så har jag hittat det här – när jag bakar kakor till våra Jin Shin Jyutsu kurser så använder jag mycket mandelmjöl och kokosmjöl, bland annat, så att vi kan få glutenfritt fikabröd på kursen…
Jag vill ju inte använda vanlig grädde heller, eftersom jag har slutat med mjölkprodukter, men det borde gå att byta ut grädden mot cashewgrädde eller liknande, så blir det säkert gott 🙂
Och jag brukar använda stevia till sötning, försöker dra ner på det sötade så mycket det bara går!
http://nouw.com/michelleaxelsson/semmelwrap-a-la-me-17274262

Alla har väl sett den strora nyheten: semmelwrap? I alla fall så tyckte jag att det såg sinnes gott ut, men eftersom att jag äter lchf så kände jag att jag var tvungen att prova göra en lchf variant på detta, och här nedanför har ni resultatet, blev helt sjukt gott kan jag ju säga! Även en icke lchf:are skulle nog gilla denna också skulle jag tro!

Receptet hittar ni underst i inlägget! Det är taget, till viss del från 56 kilos vanliga semmelrecept, dock med lite små ändringar!

Puss på er!

Recept:

Bröd

3 ekologisk ägg
3 1/2 msk sötning (använde björksocker)
1 dl grädde
2 msk kokosnötsmjöl
2 dl mandelmjöl
2 msk fiberhusk
2 msk pofiber
2 tsk bakpulver
4 tsk kardemumma

Instruktioner

Sätt ugnen på 225 grader. Vispa ihop ägg och sötning poröst. Häll i grädden och vispa ihop. Blanda ihop alla torra ingredienser. Blanda ner i äggsmeten. Låt stå några minuter, tills den har blivit lite fast. Klicka ut ca 1/2 – 1 dl smet i mitten av en plåt. Lägg ett bakplåtspapper uppe på smeten och använd händerna för att trycka ut smeten till en stor, rund wrap. Man kan även använda en kavel på slutet för att verkligen få ut den ordentlig. Tänk på att göra den riktigt, riktigt tunn för den kommer att svälla i ugnen. Blir ca 4-5 st wraps.

Grädda sedan i ca 3 minuter i mitten av ugnen. Kanterna ska ha fått färg.

Mandelmassa

2 dl mandelmjöl
2 msk sötning
1/2 tsk vaniljpulver
6 msk grädde

Instruktioner

Blanda ihop mandelmjöl, sötning och vanilj. Tillsätt grädden och blanda tills bra konsistens. Bre ut mandelmassan på wrapen och ​lägg på vispad grädde. Rulla ihop och njut!

Video: Leaky gut cure – the best way to heal leaky gut (Dr Peter Osborne)

I stopped eating wheat, barley and rye a couple of years ago, and am feeling so much better, and have been trying to minimize my intake of other grains, because I heard a little here and there that there could be some gluten content in other grains as well, maybe I should stop eating a lot of other grains too…  some of the things Dr Peter Osborne talks about in this video is news for me.

And here’s a link to where you can read more about Dr Peter Osborne:
http://towncenterwellness.com/about-2/staff/doctor-peter-osborne/

Jin Shin Jyutsu treatments and classes with Anita Willoughby

I am trying to get to as many classes with as many instructors as I can, checking out my schedule and their schedule a little now and then, today I was looking into Anita Willoughby a little bit more. I have been at a Pulse listening/Body reading class with her in Germany a couple of years ago, in a cold January, and 2013 I spent some days in New York City, in a very hot July, and was able to get a treatment from Anita at her place in NYC, in the southern part of Manhattan (a very nice apartment 🙂 ).
She has a lot of interesting themes in her special topic classes, I hope I will be able to attend one of her classes soon again. She teaches a lot of 5 day classes, Living the art, Pulse listening/Body reading, but among other things she is a trained dancer, so one topic she can talk about is:

“How bones (5th), muscles (4th), joints and ligaments (3rd) work together so the physical body can move on Earth…”

Another theme is:
“Feeling the power of the Major Vertical Supervisory Universal Harmonizing Energy through being with the 26 SELs, as they interact to create the 5 depths of the body”

And to get a little deeper into two pages in textbook 1:
“The Depths on the Head, the Brain, the Spine, the Nervous System and Understanding pages 39 and 39, Text 1”

And another theme:
“The Health Of the Total Body through the Structure of the 7 Cervical Vertebrae”

And the Diagonal Mediator seems like an interesting thing to study:
“Exploring the Diagonal Mediator Universal Harmonizing Energy through studying its movement and playing with the attitudes.”

And the development in the womb:
“JSJ and the 9 months in the womb”

You can find information about all her classes here:
https://www.jsjinc.net/instructor-courses.php?id=10

You can also find some videos with her here:
https://jinshinjyutsuheleneiliste.wordpress.com/2013/12/25/jin-shin-jyutsu-videos-with-anita-willoughby/

And here’s her website:
http://www.diyenergyhealing.com

Fast food favorites made macrobiotic, by Lee Gross

It’s possible to make healthy fast food, I saw that in Bryant Park in New York City when  I was there in the beginning of January. Here are some recipes from Lee Gross, although I would probably make my own whole-grain burger from scratch too, to avoid wheat and such things… so I don’t know how much “fast food” this will be, if you have to make the burger bread, and make the macro patty too 🙂
and I would definitely not use gluten flour in the macro patty, it calls for it in this recipe. And it says to use agave syrup in the sauce, which I wouldn’t use either, since it is very heavy on sugar… But recipes can be modified, I usually use what I feel is appropriate for me, and leave the rest!

http://www.mindbodygreen.com/0-17011/fast-food-favorites-made-macrobiotic.html

Serves 1

Ingredients

1 whole-grain burger bun
1 Big Macro Patty (recipe below)
1 slice soy cheese
1 leaf romaine or green leaf lettuce, washed and dried
2 slices ripe tomato
2 tablespoons alfalfa sprouts
1 thin slice red onion
3-4 dill pickle slices
2 tablespoons Big Macro Special Sauce (recipe below)
melted soy butter (like Earth Balance brand) for cooking
Preparation

1. Heat a small amount of soy butter in a pan and cook Big Macro Patty for 1-2 minutes per side, or until heated through. Alternatively you could reheat patties in a grill pan or barbeque. Place slice of cheese on hot patty to melt slightly.

2. Meanwhile, slice burger bun in half lengthwise, brush with soy butter and cook, cut-side down, in hot pan until golden brown.

3. To build burger, place toasted bun cut-side up on a cutting board. Spread one tablespoon of Big Macro Special Sauce on each half of bun. Place pickle slices on bottom half of bun. Place burger patty and cheese next, and top with lettuce, tomato, onion and sprouts. Replace top half of bun to finish the sandwich. Cut in half, if desired, and serve immediately.

Big Macro Patty

Makes 3– 4, 4oz patties

Ingredients

¼ cup yellow onion, minced
1 teaspoon garlic
1 large dry shiitake mushroom cap, reconstituted
1/4 cup minced fresh shiitake mushroom caps (3 – 4 ea)
1 teaspoon minced fresh oregano (or ¼ tsp dry)
1 teaspoon minced fresh thyme (or ¼ tsp dry)
1 tablespoon olive oil
2oz superfirm tofu (aprox ¼ cup), or the same quantity of extra firm tofu pressed for 20 minutes to remove excess moisture
1 tablespoon tahini
1 tablespoon tamari soy sauce
1 tablespoon olive oil
¼ cup carrots, shredded
¼ cup zucchini, shredded
2 tablespoons reconstituted arame, chopped (aprox 1 Tbl dry)
½ cup cooked brown rice
3 tablespoons quick-cooking rolled oats
3 tablespoons vital wheat gluten flour
1/2 teaspoon sea salt (or to taste)
¼ teaspoon black pepper (or to taste)
Preparation

1. Saute the onion, garlic, shiitake and arame in the first quantity of olive oil. And herbs and remove from heat. Let cool.

2. Combine the tofu, tahini, shoyu, liquid smoke and second quantity of olive oil in bowl or blender and mash or blend until well mixed. Reserve.

3. In a mixing bowl combine the carrot, zucchini, rice, oats, salt and pepper. Add the onion mixture and the tofu mixture. Mix well to combine.

4. Add the gluten flour and mix well. Knead the mixture for a few minutes until the mixture comes together completely. Add a bit more gluten flour if necessary.

5. Form the mixture into 4oz. patties and place on oiled sheet pan. Bake for 40- 50 minutes at 350 degrees or until just golden brown. Flip burgers once after 15 or 20 minutes if necessary for even browning.

6. Cool patties and reserve. Patties will keep in refrigerator for up to one week, or can be individually wrapped and frozen for up to a month.

Big Macro Special Sauce

Makes approximately 1 cup

Ingredients

2/3 cup Veganaise (or your favorite mayonnaise alternative)
¼ cup sugar-free or agave-sweetened ketchup (at M Café we make our own ketchup from root vegetables – no tomatoes! – and natural sweeteners)
1 teaspoon prepared horseradish
1 teaspoon Dijon mustard
2 tablespoon dill pickles, minced
1 tablespoon red onion, minced
2 teaspoon agave syrup
½ teaspoon sea salt (or to taste)
¼ teaspoon white pepper (or to taste)
Preparation
1. Measure all ingredients into a small bowl and mix well to combine. Sauce will keep in refrigerator for up to one week.

M Café’s Sloppy Seitan Sandwich (a.k.a. The “Macrotized” Philly Cheesesteak)

“Macrotizing” a fast-food sandwich like the Philadelphia Cheesesteak was quite a challenge! But a quick sauté of onion, peppers and shiitake mushrooms brings flavor, texture and some nutritional balance to the traditional combination of sliced “meat” and gooey melted “cheese”. Sliced seitan and a rich, homemade vegan cheese-like sauce replace those ingredients quite nicely.

Serves 2

Ingredients

2 high quality French-style sandwich rolls
1, 8oz pack seitan, drained, sliced very thin
1 tablespoon olive oil
1 small onion, sliced
1 small red bell pepper, sliced
1 small green bell pepper, sliced
1 cup shiitake mushrooms, sliced
1 teaspoon dried Italian seasoning
sea salt and black pepper to taste
Cheese Sauce (recipe below)
Preparation

1. Heat olive oil in large skillet over medium-high heat. Add onion, mushrooms and bell peppers and sauté for 5 minutes, or until vegetables are cooked but still slightly crunchy. Season with Italian seasonings and salt and pepper, to taste. Reserve.

2. In same skillet add sliced seitan and cook for a few minutes until hot. Reserve.

3. Split French rolls lengthwise and stuff with seitan and sauteed vegetables. Top with a generous amount of cheese sauce and enjoy.

Cheese Sauce

Makes 2 cups

Ingredients

½ cup soy margarine
½ cup onion, minced
¼ cup all-purpose flour
1 Tablespoon nutritional yeast
¼ teaspoon dried thyme
¼ teaspoon dried oregano
1 teaspoon sea salt
¼ teaspoon white pepper
¼ teaspoon mustard powder
1 ½ cups vegetable stock
¾ cup unsweetened soymilk
1 cup vegan cheddar-style cheese, shredded
Preparation
1. Heat soy margarine in saucepan over medium heat and add minced onion. Cook, stirring, until onion is soft and translucent, about 5 – 6 minutes.

2. Turn heat to low and sprinkle in flour, nutritional yeast, dried spices, salt, pepper and mustard powder, and stir well. Mixture should be somewhat dry and crumbly. Continue to cook, stirring, for another 5 minutes. Reserve.

3. Meanwhile, combine vegetable stock and soymilk in a separate saucepan and heat to simmer.

4. Return onion, flour and seasoning mixture to medium heat, and add one ladle of hot stock/ soymilk mixture to pan, stirring constantly with wooden spoon. Liquid should be immediately absorbed by mixture. Add another ladle of hot liquid and repeat, this time using a whisk. Repeat until all liquid has been added, whisking well after each addition.

5. Bring mixture to a boil. Turn heat to low and simmer for 10 minutes, stirring occasionally, until mixture has thickened.

6. Turn heat to medium-high to return mixture to a boil. Sprinkle in shredded cheese, whisking constantly until cheese is melted and sauce is completely smooth. Remove from heat and reserve.

 

Starman/wheel + work sheet + självhjälpsböcker

Jag var ju på Jin Shin Jyutsu institutet i Scottsdale i december förra året, och fick behandlingar, väldigt trevligt och bra – jag köpte med mig lite saker hem, om det är någon som vill ha, och tycker det är besvärligt att beställa från USA. Och jag säljer alla produkter till självkostnadspris. Jag kommer också att ta med mig dessa produkter för försäljning på Nathalie Maxs 5 dagars kurs i april/maj. Det jag har är:

Starwheel
https://www.jsjinc.net/proddetail.php?prod=STARWHEEL

Small answer sheet chart
https://www.jsjinc.net/proddetail.php?prod=SM-AnswerSheet

Large answer sheet chart
https://www.jsjinc.net/proddetail.php?prod=LG-AnswerSheet

De tre självhjälpsböckerna:
https://www.jsjinc.net/proddetail.php?prod=3set

Happy hands – boken för barn
https://www.jsjinc.net/proddetail.php?prod=HH

Jin Shin Jyutsu boken om djur
https://www.jsjinc.net/proddetail.php?prod=Animal

 

 

Raw food semla (Swedish almond bun, sort of)

This is a post about special Swedish food “items” – difficult to translate it to English, but you can translate the recipe, and try it 🙂

Ibland är det svårt att hitta på ersättningar för typiska “svenska mat-företeelser”, eftersom jag inte äter glute/vete och mjölkrodukter längre. Och jag har bloggat mycket om vad man inte ska äta – så det kan vara trevligt att få lite tips på vad man kan äta istället… 🙂 Lussebullar och semlor är ju ett par såna “svenska mat-företeelser” – jag försökte mig på att baka någon variant av lussebröd när jag var i USA över jul, och använde diverse olika glutenfria mjöler – det blev inte direkt lussekatter som vi är vana att se dom, degen var för lös, och smaken blev också lite annorlunda, jag hade kanske för mycket teffmjöl, som satte ganska mycket smak till degen, så med lite mer saffran och lite mindre “smakrikt” mjöl kanske hade gjort det mer likt lussebullar i “smaken” i alla fall, även om det inte går att få till formen på bullarna på det sätt man är van att se dom…
Nu är det i alla fall semmeldags, och allt med den bullen är ju bara fel 🙂 det är vete, det är grädde och det är socker… det enda som är bra med bullen är mandeln, men tyvärr oftast uppblandad som mandelmassa med en massa socker, så det går ju i alla fall inte…
Men, det verkar finnas ljus i semmelmörkret ändå – jag såg ett raw food recept i Expressen som kan vara värt att pröva, mat-bloggaren Karin Tegeman från Vara har hittat på ett recept :
http://www.expressen.se/gt/glom-traditioner–har-ar-nya-rawfoodsemlan/

http://barabroccoli.se/2014/02/rawfood-semlor/

När jag tittade runt på nätet hittade jag ett recept på Rawfood Semlor som jag verkligen ville prova. Nu ser inte dessa ut som semlor till färgen, men det är inte heller det som är tanken. I detta fall är det den härligt lena och krämiga smaken som efterliknas. Passar perfekt till en kopp te!

Rawfood semlor - raw semlor

Detta behövs till 5-6 små semlor

Förberedelser om du vill: Lägg sötmandlarna i blöt, gärna 8 timmar. Blötläggningen tar fram smaken. Lägg gärna cashewnötterna till grädden i blöt också så blir grädden krämigare. 2 timmar räcker.

MANDEL- OCH KARDEMUMMABULLARNA

0,75 dl (ca 50 g) blötlagda mandlar
0,75 dl (ca 45 g) cashewnötter
0,5 dl (ca 30 g) krossade linfrön
ca 6 st dadlar (75 g urkärnad vikt)
En nypa salt
1 tsk kardemumma
2 tsk kokosfett med kokossmak (kallpressad kokosolja)

Mixa cashewnötter och linfrön till mjöl. Häll av mandlarna och tillsätt, kör tills allt är finfördelat. Kärna ur dadlarna, mixa ned tillsammans med resten av ingredienserna. Forma till små bullar, ta av ett lock och gröp ur ordentligt så att grädden får plats. 
Om du missat att blötlägga mandeln kan du behöva tillsätta lite vatten för att få en formbar deg.

CASHEWGRÄDDEN

1 dl (ca 90 g) cashewnötter, blötlagda minst 2 h
0,5 st päron (ca 100 g)
1 st dadel (ca 15 g)
0,5 tsk äkta vanilj
ca 2 msk vatten

Häll av cashewnötterna, skala päron, kärna ur dadeln och lägg tillsammans med vanilj och vatten i mixern. Du behöver inte diska mellan bulle och grädde. 
Om du missat att lägga cashewnötterna i blöt kör du dem till ett fint mjöl innan du lägger i övriga ingredienser, och tillsätter en aning extra vatten. Mixa tills grädden är slät. Fyll urgröpningen med grädden och lägg på locket.

 

The real reason you have cronic pain – article by Dr Terry Wahls

Here’s another article from Dr Terry Wahls, I have posted some interesting videos and articles from/with her here, search for her name, then you will find them. Food is important, as she says here! 🙂

http://www.mindbodygreen.com/0-16923/the-real-reason-you-have-chronic-pain-how-to-heal-it.html?utm_campaign=recommendation&utm_medium=interfeaturebottom&utm_source=feature

Chronic pain is the most common problem I see in my clinical practice, and is probably one of the most prevalent causes of visits to the doctor’s office. Most often, the chronic pain is accompanied by a long list of other annoying problems, including mental health issues, gut issues, and sometimes skin issues.

Chronic pain is a complaint that most physicians dread. People who are chronically ill, with many symptoms and many diseases on their medical chart, often take 20 or more medications to control their symptoms, including pain.

But rarely do those medications — even the ones costing thousands of dollars each month — make the person well. That is because most of those medications focus on symptoms, not on the roots causes of pain.

The root cause of pain is often poor functioning of cells, the basic building blocks of our bodies. The root cause of poor functioning of our cells is increased inflammation, strained mitochondria, and hormonal disruption caused by the plastics, solvents, and other man-made chemicals in the body. But the biggest factor contributing to chronic pain is poor diet quality.

Most people with chronic pain are addicted to sugar, eating 150 pounds of sugar and 100 pounds of flour or more each year. All that sugar and white flour crowds out the vegetables and berries that are critical building blocks cells need to do the chemistry of life properly.

The first thing I ask my patients to do is eliminate sugar and flour-based products of all types from their diets, and ramp up consumption of non-starchy vegetables and berries. Then we address the potential for unrecognized gluten sensitivity. Replacing sugar and grain-based products with vegetables and berries and removing gluten from the diet have often resulted in our patients’ reporting a steady reduction in pain, which often fades away entirely.

I’ve seen firsthand the healing power changes in diet can have on chronic pain. For decades, I suffered severe pain due to progressive multiple sclerosis and was confined to a tilt-recline wheelchair, despite seeing the best physicians at the Cleveland Clinic and taking the newest drugs. I declined steadily for seven years, but once I created a diet and lifestyle program based specifically on what science says brain cells need to thrive, my symptoms steadily reduced. The fatigue and pain completely resolved. I could walk easily without a cane and even bike 18 miles with my family.

I’ve changed the focus of my research, now studying the use of diet and lifestyle to treat disease. And most importantly, I have changed my clinical practice. I now have a therapeutic lifestyle clinic where we teach these concepts to others with complex chronic diseases. We observe people getting healthier and healthier and having less and less pain as they adopt the diet and lifestyle changes.

Being able to treat a handful of patients in person is rewarding, but everyone should become aware of the food fundamentals required to create a healthy, pain-free life. That’s why I developed my Food Fundamentals online video course to share what I’ve learned in my decades of experience as a physician and researcher about how food and lifestyle — not medications — are the most powerful weapons in the fight against pain.

If you have chronic pain, there’s little to lose and much to gain. Drop the sugar and flour-based products. Eat more vegetables. Move your body. Diet and lifestyle changes can restore health and vitality to your life.

 

Previous Older Entries

January 2015
M T W T F S S
« Dec   Feb »
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031