Article: Why Processed Foods May Promote Gut Inflammation

Why Processed Foods May Promote Gut Inflammation

By Rachael Rettner, Senior Writer | May 23, 2016 02:13pm ET

SAN DIEGO – Certain food additives may interfere with your gut bacteria, causing changes that boost inflammation in the intestines and potentially promote the development of some chronic diseases, a new study suggests.

In the study, researchers looked at ingredients called emulsifiers, which are added to many processed foods, including ice cream and peanut butter, to improve those foods’ texture and extend their shelf life.

The researchers used a special piece of lab equipment that’s intended to simulate the human gut, including its bacteria, and consists of a series of pumps and glass containers. The scientists added two emulsifiers called carboxymethylcellulose (CMC) and polysorbate-80 (P80), to a simulation of normal gut contents.

Adding the emulsifiers led to a dramatic increase in a marker of gut inflammation, said study co-author Benoit Chassaing, an assistant professor of biomedical science at Georgia State University. Chassaing presented the study here on Saturday (May 21) at Digestive Disease Week, a scientific meeting focused on digestive diseases.

The researchers then took the altered community of gut bacteria out of the lab equipment and implanted it into mice that didn’t have any gut bacteria of their own. These mice also developed intestinal inflammation and showed signs of metabolic syndrome, a cluster of conditions that includes obesity, high blood sugar and insulin resistance.

The study shows that emulsifiers directly affect gut bacteria, Chassaing said. However, the researchers still need to test whether emulsifiers have the same effect in people, and so the investigators are already planning a study, he told Live Science. [5 Ways Gut Bacteria Affect Your Health]

The new findings add to those of a 2013 study by the same group of researchers, which found that emulsifiers promote the development of inflammatory bowel disease (IBD) in mice that are genetically predisposed to the condition. The 2013 study also found that emulsifiers were linked with inflammation in normal mice (that were not genetically predisposed to gut diseases). However, at the time, the researchers didn’t know if the emulsifiers directly affected the gut bacteria, or if they instead affected the mouse’s own cells.

The new study was able to rule out any impact of the mouse’s own cells, because the simulator used is a mechanical model of the gut, the researchers said.

In the upcoming study in people, the researchers will likely put participants on an emulsifier-free diet for a month, and then switch some of the participants back to a diet that includes emulsifiers, Chassaing said. The researchers will then examine whether the two groups show differences in gut inflammation and changes in bacteria, he said.

Emulsifiers are listed on ingredient labels, but the additives go by many different names, Chassaing said. This makes it hard to avoid emulsifiers simply by reading food labels. The best way to keep from eating emulsifiers is to avoid processed food, he said.


Jin Shin Jyutsu blogpost from jsjnashville (Sarah W Anderson)

Here’s a blogpost from, and some information about Sarah W Anderson – I met her quite recently at a Now Know Myself class in Kentucky:

Why I practice Jin Shin Jyutsu

Sometimes it’s helpful to zoom out and examine why I do something every day.  Why did I start taking Jin Shin Jyutsu classes almost 20 years ago? Why do I continue to practice self-help every day like clockwork? Why do I love giving and receiving sessions so much and taking classes and learning more about this Art?

I think it’s related to my overall path as a spiritual seeker. When I first heard about Jin Shin Jyutsu from my aunt, a Reiki practitioner and seeker, and later took my first JSJ class, it opened up a worldview to me that was previously unknown. It explained how my body, its every detail and nuance, is directly connected to the greater Cosmos and ultimately, to the Divine Source. This relationship became so profound to me and so powerful that it compelled me to learn more and more and to transcend my limited understanding of who I am.

Now that JSJ is so integrated into my daily life and understanding of myself and others, I literally do not know what I would do without it.

Lately, I’ve been waking up between 2 and 4am and practicing JSJ for about an hour in order to get my body-mind back in harmony. I guess I’m moving through some “stuff” right now, but without self-help, I’m not sure how I would relax enough to get through this time.  I could take pills and supplements (and I’m going to try a new supplement tonight, actually!), but to me, the transformative power of energy work exists at a higher frequency than most supplements, so the energy I’m able to move is more significant and powerful than simply relaxing myself and going back to sleep.

Maybe I’m wrong. Maybe I just need to take something to get better sleep and relax….But that approach simply does not resonate with me as much as understanding the underlying Root of the issue (for me, it’s usually related to the 6th Depth being out of balance).

I hope to get over this insomnia issue soon, but if I don’t, I truly have faith that I’m moving through it for a reason.  And that the tool of Jin Shin Jyutsu self-help is a gift I’ve received in order to walk through it with more grace and power than I otherwise would have.  I feel grateful not to feel helpless in the face of stress and anxiety, and I love sharing this gift with anyone who is open to it!

And the information about Sarah:

My journey with Jin Shin Jyutsu began in 1997, when I took a 5-day basic seminar with Lynne Pflueger. Lynne told the class that she is from a “medical family” and was initially skeptical of anything alternative or non-mainstream. It wasn’t until she received JSJ sessions from Mary Burmeister (who brought JSJ to the U.S.) for a knee injury that she began to understand its benefits and devoted her life to the study and practice of the art.

After Lynne’s class, I was hooked. This art, which has many names, including “Physio-philosophy,” seemed to bring two worlds together: the physical world of healing and restoring wellness, and the spiritual world of seeking unity with all things. Mary taught that “The truth is that within each one of us lies the power to cast all misery aside and to KNOW complete Peace and Oneness-to BE that beautiful creation of perfect harmony-to truly KNOW (Help) MYSELF” (Text I, page 1). As a dancer and kinesthetically-oriented person, I found it miraculous that through very light, simple touch on various areas of the body, mental/emotional, physical, and spiritual harmony could be restored.

Since Lynn’s class, I have studied with Matthias Roth, Anita Willoughby, Philomena Dooley, Jed Schwartz, Sara Harper, and Cynthia Broshi. I became a class organizer in 2013. The beauty of Jin Shin Jyutsu is that it is completely “individualized” for each person, since it is innate to all of us. Thus, each instructor or practitioner captures and communicates unique aspects of the Art and shares these insights with students. There is no end to learning and exploration of Jin Shin Jyutsu.

Jin Shin Jyutsu is, for me, a gift that I offer to myself every day. Its benefits are most noticeable when I’m experiencing some kind of “disharmony,” such as anxiety, muscle tension, getting a cold, feeling depressed or angry, or simply needing to find center.

When I experience these states of mind, body, and spirit, I trust, through years of practice and faith, that if I listen to my body, it will tell me exactly what I need to do to restore balance and flow. I describe some of my daily experiences with JSJ in a self-help blog, which articulates how I integrate the practice into daily life. I also published an essay about my journey with JSJ in the Nashville Psychotherapy Institute newsletter.


I offer Jin Shin Jyutsu sessions in Nashville and surrounding areas. Sessions can offer support to the receiver in his or her unfolding process. That process may focus on a physical, emotional, or spiritual project during the session. Each person’s being is aware of what is needed.

Sarah W. Anderson, LMSW

Jin Shin Jyutsu video from JSJ Brasil

Here’s a Facebook post from

Estresse, tensões, saúde delicada? A Arte do Jin Shin Jyutsu pode lhe ajudar! Saiba onde encontrar Praticantes próximos de você, que poderão lhe ajudar com sessões harmonizadoras, para aumentar o seu bem-estar e vitalidade. Marque um amigo que precisa relaxar nos comentários e confira: ‪#‎jsjbrasil‬

Stress, tension, health delicate? The Art of jin shin jyutsu can help you! Know where to find practitioners near you, who can help you with harmonizadoras sessions, to increase your well-being and vitality. Tag a friend who needs to relax in the comments and check out: ‪#‎jsjbrasil‬

Video: Jin Shin Jyutsu, Tari Heap group presentation

Publicerades den 29 juni 2016

This is a talk Tari Heap gave on the art of Jin Shin Jyutsu and how it helped her stroke.

Artikel: Mahina Chipumbu Havelius – Så hjälper du andra utan att själv bli utbränd

Om man har klienter kan det vara bra att tänka på hur man bemöter dom, det är inte alltid helt lätt att få till en bra kommunikation, det där med empati är så viktigt, men också viktigt att man inte ska vända ut och in på sig själv för att möta allas behov in absurdum!

Så hjälper du andra utan att själv bli utbränd

Hur behåller man empatin med utsatta människor i vård, omsorg och socialt arbete dag efter dag utan att bli utbränd? Personalens sätt att kommunicera på är avgörande, menar Mahina Chipumbu Havelius.

Blogginlägg om kolesterol, från Sven-Erik Nordin

Ett till blogginlägg om kolesterol, första länken är själva blogginlägget, andra länken är info om bloggaren Sven-Erik Nordin

Myt och sanning om kolesterol

Vår uppfattning om världen består ofta av myter och missuppfattningar som är helt galna – men ändå är vi gärna tvärsäkra på att vår uppfattning är ”sanningen”, och vi vill inte gärna bli påkomna med att ha haft fel. Till de mer bisarra missuppfattningar som råder i dag hör myten om det skadliga kolesterolet. Via vårt högkostnadsskydd betalar samhället miljarder varje år till läkemedelsbolag för att kunna behandla några hundra tusen svenskar med kolesterolsänkande mediciner (Simvastatin, Zocord, Lipitor, Crestor m.fl.). Man har lyckats lura i oss, att kolesterol nästan är ett livsfarligt gift, och att vi till varje pris måste sänka kolesterolhalten i vårt blod för att undvika hjärtproblem. Sanningen är den att kolesterol är ett av kroppens allra viktigaste ämnen. Utan kolesterol skulle varje enskild cell sjunka ihop som en trasa – eftersom det är kolesterol som upprätthåller spänsten i cellväggarna (och styr genomsläpplighet och andra elementära egenskaper). Det är för övrigt också just kolesterolet som gör att vår hud med hjälp av solens strålar kan skapa livsnödvändigt D-vitamin (plus att kolesterol är nödvändigt för en massa andra viktiga funktioner i kroppen). Det som är farligt är alltså LÅGT kolesterolvärde. Under en viss nivå, så dör vi helt enkelt! Det här känner förstås alla initierade forskare till, men myten om kolesterolets farlighet sprids och understöds av läkemedelsföretagen, som varje år tjänar miljarder på försäljning av statiner. Läkemedelsindustrin är för övrigt den i särklass mest lönsamma industrin i världen – och just statiner är faktiskt världens genom tiderna mest lönsamma farmaceutiska preparat! Fakta i målet är t.ex. att de som dör i hjärtinfarkt i genomsnitt har LÄGRE kolesterolvärden än andra. Och åtminstone vi som har fyllt 50 har större chans att bli gamla, om vi har ett HÖGT kolesterolvärde. Detta är statistiskt belagt till 100 %. Är det då någon som tycker det är smart att lägga ner miljarder på att SÄNKA våra kolesterolvärden?

Om man sedan också börjar titta på statinernas biverkningar, så blir det hela än mer obegripligt. Det vanligaste är kanske muskelsmärtor (som ofta blir så omedelbart påtagliga, att många slutar ta dessa mediciner av ren självbevarelsedrift). Sedan finns en hel lista av andra biverkningar, från leverskador till förvirring och minnesstörningar, impotens, depression och självmord. Statiner tycks också ha samma effekt på fosterutvecklingen som ökända Neurosedyn, varför de inte skall förskrivas till kvinnor i fertil ålder. Det hela är en tragedi! Men läkemedelsföretagen kammar in storkovan! Läs gärna docent Uffe Ravnskovs bok ”Hur kolesterolmyten hålls vid liv” (se bild ovan). Ravnskov är en välmeriterad läkare, som ägnat de senaste 25 åren åt att granska tillgänglig forskning om fett och kolesterol – och det utbredda fusket inom forskningen. En annan alldeles utmärkt bok är docent Ralf Sundbergs ”Forskningsfusket”, vars titel säger precis vad det handlar om. Han avslöjar i boken en stor del av de myter vi lever med på det medicinska området – och det ekonomiska och politiska spelet bakom. Det är svårt att inte bli upprörd, när man läser boken.

Om någon till äventyrs påpekar, att det finns “gott” resp. “ont” kolesterol, så kan man komplettera med följande – starkt förenklade – information. Sanningen är att det i grunden finns bara ett kolesterol. Kolesterol är livsnödvändigt för varje cell i kroppen och måste därför transporteras ut till kroppens alla delar via blodet. Problemet är då, att kolesterol inte är vattenlösligt. Därför kan det inte lösas i blodet och föras runt på det sättet. I stället måste det ”förpackas” i små enheter av något man kallar lipoproteiner, och dessa förpackningar kan vara av olika storlek. Den här processen sker i levern.

Förpackningarna kallas efter storleken – från störst till minst – för VLDL (Very Low Density Lipoprotein), LDL (Low Density Lipoprotein) och HDL (High Density Lipoprotein).

Det är LDL, som man kallar för det ”onda” kolesterolet. Intressant är att det är kolhydrater – och INTE fett – som ökar mängden av LDL, tvärt emot vad som ofta hävdas. Men hela denna process med transport till och från levern av kolesterol är så avancerad och intrikat att det är svårt för en amatör att sätta sig in i och förstå den. Vi kan nog i allmänhet också sluta bekymra oss om detta. Om vi äter mat som kroppen mår bra av, så sköter den också detta med kolesterolet, utan att vi behöver bekymra oss om några “labbvärden”…

Man har tidigare ofta bara mätt ”totalkolesterol”, vilket är helt meningslöst, och fortfarande ordineras nog många människor statiner utifrån ett högt totalkolesterol. Hela ”kolesterolhypotesen” (att högt kolesterol ökar risken för hjärt- och kärlproblem) är ett falsarium – som ytterst kan sägas emanera från ökända forskningsfuskaren Ancel Keys. Den falska hypotesen har lett till hundratusentals människors försämrade hälsa och förkortade liv – men har inbringat Big Pharma miljarder. Det senare är förstås anledningen till att hypotesen fortfarande omhuldas. Att än i dag hundratusentals fullt friska människor bara i Sverige behandlas med kolesterolsänkande statiner är minst sagt upprörande!
Här ett klipp från Facebook, som kan illustrera vad det här handlar om:
“Det borde vara straffbart att skriva ut statiner till folk. Hur kan det vara försvarbart att lura människor med att det är för högt kolesterolvärde som ger hjärt- och kärlsjukdomar?? Och trots att försäljningen av statiner har tredubblats i Norden så har ändå inte antalet hjärtinfarkter eller antalet dödsfall i infarkt sjunkit, snarare ökat, men vetenskapen har skapats av vissa intressen för självisk vinning. Modus operandi är att industrin utvecklat affärsmodeller som lanserar nya produkter vilka sedan marknadsförs med falska ”vetenskapliga bevis”.
Hur kan det vara försvarbart att skriva ut lm med så svåra biverkningar som inte ens är framtagna och utforskade på människor utan på kaniner som är helveganer – som öht inte bryter ner fett som vi människor gör?
Jag har nu en kund som fått halva sitt liv förstört av bluffmedicinen eftersom den stackars kvinnan trott på kvacksalveriet. Den här kvinnan har ätit statiner i ca 15 år och hela tiden trott att det varit bra, då det är utskrivet av en läkare, som talat sig hes över Simvastatin för henne.
Kvinnan har fått i princip nästan alla biverkningar som man kan få av statiner. Hon har fått svaghet i armar, ben och nackmuskulatur, ledvärk, blåmärken av okänd orsak, håravfall, agressivitet, irritation, sömnsvårigheter, muskelvärk i axlar och höfter, känsla av trötthet/svaghet, myrkrypningar i benen, yrsel, depression mm
Nu efter att hon hållit upp med Simvastatin i enbart 2 veckor, så har hon börjat få livet tillbaka, personen är som en helt ny människa. Personen har nu börjat ta Q10 och selen som reparerar skador efter statinerna. Muskelsmärtan har minskat, muskelsvagheten har minskat, personen sover mycket bättre, tröttheten pga statiner har minskat mm med extra tillskott av Q10 och selen.”

Artikel: Åsa Moberg om skeptiker mot homeopatin

Vi måste se till att Vidarkliniken får fortsätta sin verksamhet, det är verkligen horribelt att dom är så jagade och ansatta, när deras verksamhet fungerar så bra…

Åsa Moberg: Skeptiker mot homeopati bör begrunda påstådd ”evidensbaserad” vård och vårdskadorna


Video: Dr Peter Glidden, Chemotherapy is a Waste of Money

If the things Dr Peter Glidden talks about in this video is true (as they might be) then it’s really bad…
Laddades upp den 18 juli 2011

Dr. Peter Glidden talks about the incredibly low success rate for chemotherapy as a cancer treatment. Be sure to talk to your doctor about all of your options before deciding on a cancer treatment path.

Ett annat användningssätt för vete…

Här är en artikel om hur man kan använda vete på ett lite annat sätt – bättre än att äta, enligt min mening, och det verkar ju vara bättre än plast också, om man kan använda vete istället för olja? Artikeln är på sidan 18 i den här länken, och det är Lennart Wikström som har skrivit den:

Click to access 2016-c1.pdf

Hållbar förpackning med vete som råvara

Den gröna kemin – eller bioekonomin som den kallas inom EU – vinner ständigt ny mark. Ett område som det forskats mycket kring och där det nu ser ut som lösningarna är på plats är att använda gluten från vete istället för plast i förpackningar.

En förpackning kan bära budskap på flera sätt. Det självklara är varumärke, bild eller illustration, texter och märkningar av olika slag. Men även förpackningen i sig bär på ett budskap. Den kan utstråla lyx, enkelhet, ursprung – eller hållbarhet.

– Jag fick kontakt med Lant­ männen redan för orton år sedan när jag var gaska ny på Innventia, eller Packforsk som vi hette då, berättar Mikael Gällstedt, forskare vid forskningsinstitutet Innventia, som är specialiserat på för­ packningsforskning.

Lantmännen hade precis invigt den första mindre eta­nolanläggningen i Norrköping men hade redan planer på en den stora satsningen på framställning av etanol från vete som blev verklighet några år senare. Anläggningen skulle inte bara producera etanol utan även foder, koldioxid och gluten.

Traditionellt användes gluten i bageriindustrin, men det fanns ambi­ tioner att göra något mer av råvaran.

– Vi började spåna kring olika användningsområden, säger Mikael. Gluten är en blandning fett­ och syre­ avvisande proteiner och påmin­ner mycket om plast i sin uppbyggnad. Det fanns forskare på lite olika håll i världen som hade experimenterat med gluten som ersättning för oljebase­rade plaster och vi hittade till och med något patent från industrialis­mens barndom.


Valet föll på att undersöka om det gick att utveckla gluten som förpacknings­- material där målet var att få fram en förpackning som till så stor andel som möjligt bestod av förnybara material.

– Vi började på grundforsknings­ nivå och arbetade oss stegvis framåt. Den bärande tanken var att göra en ytbeläggning på kartong med glycerol från rapsolja som mjukgörare. Vi kom en bra bit på väg, och kunde visa att det gick att göra en plast av gluten och att den hade utmärkta barriär­ egenskaper mot gaser och fett. Men arbetet stannade av när vi skulle gå från lab­ till pilotskala. Alla var inte lika entusiastiska inför idén som vi eftersom processen dittils bara provats på ett fåtal utrustningar i labskala.


För ett par år sedan fick projektet ny fart. Den här gången var målet att
ta tag i problemen mer konkret och försöka göra så att tekniken blev fullt ut användbar på alla typer av extrud­rar. En extruder är en utrustning som pressar en deg eller trög ytande massa genom ett munstycke under värme och högt tryck.

– Vi angrep problemet mer ingenjörsmässigt och började testa om det gick att använda gluten på samma sätt som man varmformar plastfolier, berättar Mikael.

Det första hindret som övervanns var om gluten skulle kunna fungera i samma typ av maskiner.

– Vi kunde få fram en glutenfilm och extrudern som vi använde gick att göra ren på samma sätt som efter en körning med vilken vanlig plast som helst. Däremot ville inte filmen fastna på kartongen, men det lyckades vi till slut lösa genom att kavla ut den efter extrudering.


Att göra plast av gluten påminner rätt mycket om matlagning, konstaterar Mikael, extrudering som med pasta och kavling som vid bakning.

– Den lösning vi kommit fram till fungerar på befintliga anläggningar utan några avancerade anpassningar. Vi har idag kommit ner på tätheter som motsvarar polyester, vilket inne­ bär att vi inte behöver ge avkall på hur tunna filmerna kan göras.

De förpackningar som kan komma att bli aktuella är exempel­vis för granola och snacks. Gluten fungerar även till drycker och vätskor, men behöver då kompletteras med exempelvis polyeten framställt av förnybara råvaror.


Mikael förklarar att vid framställning av plast från gluten gäller det att balansera två motstridiga egenskaper mot varandra.

– För att kunna göra en tunn film måste det finnas polära bind­ningar mellan molekylerna som gör att de håller ihop. Samtidigt får inte bindningarna bli för starka, för då blir plasten styv och bräcklig. Det är här mjukgöraren kommer in och gör det möjligt att hitta det där smala fönstret som förenar styrka med smidighet.

Glycerolen som används kommer från tillverkningen av drivmedel från rapsolja i Karlshamn. Den är alltså också förnybar och spelar en viktig roll i den färdiga plastfilmen.

– Vi är mycket nöjda med resulta­tet, men hur bra vi än gjort det gäller det att komma ihåg att vi bara hållit på sedan början av 2000­talet. Jämför det med polyeten som började utveck­las på 1930­talet, avslutar Mikael.

Mikael Gällstedt är 39 år, civilingenjör och teknologie doktor i polymerkemi. Han har arbetat som forskare på Innventia, tidigare Packforsk, i 15 år och var dessförinnan på KTH.

Mikael har arbetat mycket med plastförpackningar och började tidigt arbeta med förnybara råvaror. Från att i början ha varit tveksamma har företagen nu börjat intressera sig för hans arbete.


Slide show: Primo Vascular System/The Meridian Channels

Something to explore and ponder…

Previous Older Entries