Gunnar Lindgren – info om varför man inte ska äta margarin

Det finns mycket man kan säga om det där med varför man inte ska äta margarin, Gunnar Lindgren har forskat mycket om ämnet, här är en lista med vad man kan hitta för information – det går tyvärr inte att klicka direkt härifrån för att komma in till länkarna, men klicka på Gunnar Lindgrens länk här nedan, så kommer ni åt all information.

http://www.gunnarlindgren.com/matfett.html

Matfett och margarin

Ny omvälvande syn på intag av fett

  1. 031111 Myten om fett och hjärtsjukdom  PDF
  2. Ny omvälvande syn på matfett och hälsa PDF
  3. Omvälvande artikel om kost och hälsa i tidningen Science PDF
  4. Mättade fetter är bra  PDF
  5. Prof Lars Werkö om kolesterol och hälsa  Klicka
  6. “Evolutionsmedicin” ur Medikament nr 5/01 PDF
  7. Ännu en omvälvande artikel om kost och hälsa i tidningen New York Times PDF021004
  8. Kolesterolmyten på väg att haverera  PDF 
  9. Mjölkfett gör oss friskare del 1 PDF
  10. Mjölkfett gör oss friskare del 2 PDF

Margarin tillverkas med kemikalier

  1. Bensin i “Milda” och “Nytta/Becel” 1  Klicka
  2. Aceton i margarin PDF
  3. Hur du startar en margarinindustri
  4. Vilka frågor du ska ställa till margarintillverkaren PDF
  5. Margarin bidrar till skövlingen av regnskog  PDF
  6. Frakt av margarinfetter i tankar för lösningsmedel – bojkott av margarin PDF
  7. Margarin – historia, tillverkning och redlighet PDF
  8. Livsmedelsverket beskriver margarintillverkning  Klicka PDF
  9. Margarinfett är omestrat – ett kemiskt konstgjort fett PDF
  10. Margarin borde inte få färgas smörgult. Strid om detta i Canada.  PDF

Livsmedelsverket

  1. Expertis hos Livsmedelsverket avlönas av margarinindustrin PDF
  2. Expertis hos Livsmedelsverket avlönas av margarinindustrin 2  PDF
  3. Kritik av Livsmedelsverkets kostråd PDF021004

Fettsnål kost orsakar övervikt och skadar hälsan

  1. 040114 Överläkare och medicinsk rådgivare kritiserar den fettsnåla/kolhydratrika kosten  PDF
  2. 030202 Det är felaktiga kostråd som gör oss överviktiga och sjuka PDF
  3. 021219 Fettsnål kost gör oss sjukare – övervikt, typ-2 diabets m m PDF
  4. 030227 Fettsnål/kolhydratrik kost kan försämra minnet  PDF
  5. 030214 En ny stor undersökning som visar hur ett högre fettintag har samband med lägre risk för hjärt och kärlsjukdom.  PDF
  6. 030214 Mer om den fettsnåla kostens skadeverkningar  PDF
  7. 030217 Professor vid institutionen för kvinnors och barns hälsa i Göteborg ifrågasätter margariner och den fettsnåla/kolhydratrika kosten.  PDF
  8. 030217 Kokerskor och dietister överger margariner och den fettsnåla/kolhydratrika kosten. PDF
  9. 021129 Diabetes typ-2 och samband med fettsnål kost PDF
  10. 021129 Brev till folkhälsoministern om samband mellen diabetes typ-2 och fettsnål kost Klicka
  11. Fettsnål/kolhydratrik kost, missfall och sterilitet PDF
  12. 021004 Samband mellan diabetes och den fettsnåla kosten 1 PDF
  13. 040125 Att en hel generation näringsexperter dör ut  PDF
  14. 050319 “Maten vi borde äta, som håller oss normalviktiga och vid god hälsa hela långa livet” av överläkare Jenny Reimers PDF

Härdade fetter “transfetter” är hälsofarliga

  1. 030321 Härdade fetter (transfetter) måste tas bort från livsmedel – Danmark visar vägen  PDF
  2. 030401 Det danska Ernaeringsrådets utmärkta sammanställning av transfetternas hälsorisker PDF
  3. 030401 Artikel i tidningen Berlingske Tidende om transfetter PDF
  4. 030401 Register över livsmedel som innehåller härdade fetter upprättas  PDF
  5. 030402 Gravida varnas – Transfetter påverkar graviditetens längd och kan skada nyfödda. PDF
  6. 040124 Sammanfattning av transfetternas hälsorisker  PDF

Margarin och hälsorisker

  1. 031111 Konsumentorganisation varnar för cancerframkallande ämne i Becel pro.activ Klicka
  2. Bensin i “Milda” och “Nytta/Becel” 2 PDF
  3. 030401 Livsmedelsverket varnar gravida, ammande kvinnor och äldre för margarin med fytosteroler PDF
  4. Matfett och cancer  PDF
  5. Matfett och diabetes PDF
  6. 030401 Livsmedelsverket varnar för allergiframkallande ämnen i margarin  PDF
  7. Becel och Benecol  PDF
  8. Matfett och allergi PDF

Övervikt

  1. Övervikt, kost och att gå ned i vikt PDF 021004
  2. 021204 Fettsnål kost ger björnar fetma på hösten PDF
  3. Fettsnål diet kan orsaka fetmaexplosion PDF 021004
  4. 030227 Recension av boken “Jag äter och förblir smal” (Michael Montignac) i läkartidningen Medikament  PDF

Övrigt

  1. 030213 Olivolja  PDF
  2. 031219 Nyttiga antioxidanter i vanliga livsmedel , (av Göran Petersson Chalmers)!  PDF

Läs om livsmedelsverkets beskrivning av margarinframställning
Yttrande som svar på skrivelse PDF den 8 sept. 2000 (dnr 1:287/00)

Vid framställning av margariner behandlas fetterna med:

Extraktionsbensin (hexan) Fosforsyra
Lut Blekmedel
Nickelkatalysator (vid härdning) Natriummetylat (vid omestring)
Aceton vid fraktionering


Föroreningar som får förekomma i margariner

Extraktionsbensin (hexan) Nickelrester (vid härdning)
Metanol Kemikalier från båttankar

Lowfat-nonsens
Klicka
Amerikanarna överger den fettsnåla kosten
Klicka läs mera I USA har insikten om att den fettsnåla kosten inte ger oss bättre hälsa, lett till snabba förändringar när det gäller val av livsmedel. De fettsnåla alternativen och “light”-hysterin är lyckligtvis på snabb reträtt. Men till detta bidrar också det faktum att många av dessa ofta syntetiska produkter är smaklösa och väcker motvilja.
Inflytelserika forskares ekonomiska bindningar till näringslivet
Eskil Richardson, en privatperson i Växjö som intresserat sig för matfetter och hälsa, har skrivit följande brev till Livsmedelsverket:PDF

 

Om smör kontra margarin

Jag har inte använt margarin på väldigt många år, och slutade med smör för ganska många år sedan också, använder bara kokosfett och olivolja nuförtiden, och blir än mer övertygad om att det där med margarin inte är någon bra idé, när jag läste denna artikel, från Helena Palena:

http://parnassen.wordpress.com/2013/11/14/symaskinsolja-bensin-i-margarin-bluffen-med-becel-at-naturligt-smor/

Välkommen till fabriken där man försöker få margarin att likna smör!
Här tillverkas svenskt Becel, Flora, Lätta och Milda-margarin. Inte så flott – Bilderna inifrån Unilevers fabrik i Helsingborg visar på en miljö som mer liknar ett kemiskt laboratorium än en matfabrik. Här är det margarin som har läckt ut på golvet.  

 

Förutom vatten så är den största ingrediensen i svenskt margarin och lättmargarin palmolja. För att kunna odla palmolja röjs det tusentals kvadratkilometer regnskog årligen, där både djurliv och växtliv får betala med sitt liv. När det skövlade området sedan kultiverats och dom odlade palmerna växt färdig skickas palmerna till ett raffinaderi där oljan genomgår kemiska processer, bland annat blekning. Man häller sedan över oljan i stora pråmar, som ofta fraktat andra kemikalier i samma behållare med undermålig rengöring däremellan. Vad har margarin och toalettstolar gemensamt? När den allt annat än trevliga sörjan sedan anländer till en margarinfabrik måste den genomgå en reningsprocess, för man önskar nämligen att få bort all otrevlig stank och smak ur oljan.

När man tar bort råvarornas naturliga egenskaper använder man natronlut (natriumhydroxid, samma ämne som finns i medel för rengöring av toalettstolar), fosforsyra eller citronsyra samt blekmedel (bentonitlera som regenereras med svavelsyra). Sedan använder man aceton för att skilja det fleromättade fettet från det mättade fettet. För att få margarinet att likna smör, måste man omestra fettmassan så den blir mindre klumpig. Detta görs genom att tillsätta en frätande lösning som heter natriummetylat. Enligt livsmedelsverket blir metanol (träsprit) ett av de ämnen som skapas i den så kallade omestringen, men inte tillräckligt stora mängder för att de ska tycka att det är alarmerande.

Gunnar Lindgren, som är en av Sveriges största experter på margarinframställning om omestringsprocessen säger så här: ”Detta är en av de mest riskabla kemikalier jag stött på och borde aldrig få förekomma i livsmedelssammanhang. Enligt en beskrivning rör sig hela fettmassan under reaktionen och svarta stråk bildas som i en science-fiction film. Efter processen inaktiveras natriummetylatet och resultatet är så sotigt att det måste blekas (igen).”

Finns det bensin i margarinet? När Livsmedelsverket för ett antal år sedan analyserade margarinerna ”Milda” och ”Becél” fanns betydande mängder bensin i dessa livsmedel. Dessförinnan hade tillverkaren Unilever kategoriskt förnekat att bensin fanns med i tillverkningsprocessen. Man använder sig nämligen av en extraktionsbensin i många av de vegetabiliska oljorna som tillsätts i smör. Även i sojalecitinet som är en av ingredienserna i margarinet behövs extraktionsbensin för att kunna utvinna lecitinet. Det är extremt svårt att göra sig av med bensinen när den väl är med i margarinet så gränsvärdena för vad som är tillåtet har medvetet höjts rejält av ansvariga statliga verk. Så enligt Livsmedelsverket är det tydligen helt okej för oss att äta cancerogent och allergiframkallande bensin utan att vi vet om det. Inte nog med det, alla barn i förskolor och skolor ”tvingas” äta det då de anser att margarin är nyttigare än smör.

Man tillsätter färgämnen och mängder av aromämnen för att få den kemiska sörjan att mer likna det naturliga smöret. En väldigt lång kemisk process. Man går verkligen över ån efter vattner.
Gunnar Lindgren: ”Problemet med margarintillverkning är att man försöker imitera ett annat livsmedel – smör. Om man försöker göra ett margarin på ett naturligt sätt av exempelvis olivolja skulle det bli gröngrått, lukta och smaka oliver, samt bli flytande. Skulle man använda naturlig rapsolja skulle det på samma sätt bli gulaktigt, lukta och smaka raps och vara flytande. Vill vi ha ett fast margarin måste vi använda något fast vegetabiliskt – fett exempelvis, kokosfett eller palmolja, men detta skulle smaka och lukta kokos/palmolja och ha en mer skokrämsliknande konsistens. Slutligen skall jag beröra vad jag anser var det sämsta med margarin. Eftersom man så grundligt utplånar de ursprungliga råvarornas identitet kan man inte påstå att margarin innehåller rapsolja. Kvar finns näringsmässigt ”döda” fettmolekyler utan identitet – ungefär som i symaskinsolja. En analys av ett margarin kan därför knappast ange vilken råvara den är gjord av.”

Forskaren Renaud 1989 visat att bildning av blodproppar ökar hos råttor när man omestrar palmolja. Forskaren Innis 1996 visade att smågrisar får förändrad lungfunktion och Elwood 1991 visade ökad risk för hjärtinfarkt hos människan. Läs mer på Gunnar Lindgrens hemsida.

Barnen på skolorna får margarin och lättmjölk istället för dom riktiga varorna. Klara som går i femman tyckte inte om lunchen igår. Men du drack väl mjölk och åt smörgås inflikade jag som vill att hon ska äta. Näe, dricker inte den där äckliga gröna mjölken. Det smakar konstigt, sa hon indignerat. Hon har berättat hur det går till en dag i veckan när barnen får Bregott. En dag i veckan får dom Bregott! Då köar barnen. Barn känner att dom behöver riktigt fett. Annras blir dom inte mätta? Hur svårt ska det vara för Livsmedelsverket att förstå? Och hur långt tid ska det ta att förstå att det här med mättat fett inte är farligt. Att det inte är fettet som är orsak till blodproppar. Fettskräcken och kolesterolmyten är stark! Det som gör att det bildas en propp i kärlet är en inflammation initialt. Sen kloggar det igen och proppen bildas. Märk väl: De som kommer in med hotande hjärtinfarkt har alla för lågt kolesterol i blodet. Läs mer i docent Uffe Ravnskogs bok Kolesterolmyten.

Nästa gång du ser reklamen Om du tänker på ditt hjärta – Ät Becél så gå inte på bluffen! Vill du hålla dig frisk och inte äta bensin, aceton och andra processkemikalier bör du nog sluta med margarin och gå direkt på orginalet: Smöret!

August 2019
M T W T F S S
« May    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031