Article from Max Goldberg: GMO Impossible Burger Tests Positive for Glyphosate

Another article in the never ending story about the importance of food, and what’s in it….

Article from Max Goldberg:
As Beyond Meat’s very successful IPO is bringing a lot of attention to the alt-protein category, it is important to take a look at what exactly are in these food products.

One popular name in this space is the Impossible Burger, a product we first wrote about in 2017 when Freedom of Information Act (FOIA) documents uncovered that the FDA disagreed with the company’s safety assessments of the burger’s main ingredient — soy leghemoglobin. However, the company continued selling it to the public anyhow without informing consumersabout the FDA’s very serious concerns.

The issue this time around with the Impossible Burger is the amount of glyphosate that it contains.

According to Moms Across America, who had the product tested at Health Research Institute Laboratories, the levels of glyphosate were 11x that of the Beyond Meat burger and the total result (glyphosate and its metabolite AMPA) came in at 11.3 parts per billion (ppb).

Why should consumers care about glyphosate?

Because glyphosate is known to the State of California to cause cancer and the World Health Organization says it is “probably carcinogenic to humans.” — which means that it “probably causes cancer to humans.” Glyphosate also happens to be the primary ingredient in Monsanto’s Roundup herbicide, and approximately 250 million pounds of this weed killer are sprayed each year in the U.S.

Recent court cases, including the $2 billion judgment to a couple whose non-Hodgkin’s lymphoma was caused by Roundup, have provided more evidence of how harmful this chemical is.

So, the Impossible Burger not only contains a genetically-modified protein that has never been in the human diet until a few years ago, but it has also tested positive for glyphosate.

Additionally, company founder Pat Brown wrote the other day that the Impossible Burger will now be using GMO soy in its burgers. Genetically-modified soy is sprayed with Roundup and is one of Monsanto’s most important products.

“We are shocked to find that the Impossible Burger can have up to 11x higher levels of glyphosate residues than the Beyond Meat burger according to these samples tested. This new product is being marketed as a solution for ‘healthy’ eating, when in fact 11 ppb of glyphosate herbicide consumption can be highly dangerous. Only 0.1 ppb of glyphosate has been shown to alter the gene function of over 4,000 genes in the livers, kidneys and cause severe organ damage in rats. I am gravely concerned that consumers are being misled to believe the Impossible Burger is healthy,” said Zen Honeycutt, Executive Director of Moms Across America.

If you’re looking to switch to a vegan diet or consume less meat, there are numerous organic meatless options out there, such as Hilary’s Veggie Burgers or Don Lee Farms, products that are not genetically modified and whose ingredients have not been sprayed with glyphosate.

While the Impossible Burger may be generating a lot of hype and is Instagram-worthy because of how it “bleeds”, it carries elevated levels of glyphosate when compared to its non-organic peers, and its key ingredients are not found in nature but are manufactured in a laboratory.

Is eating the Impossible Burger a risk worth taking?

As the Institute for Responsible Technology has pointed out, GMOs carry many health risks.

But maybe Steven Molino (who now Tweets under @steven_molino) can answer this for us.

On Twitter, he said that 20 minutes after eating his first Impossible Burger at Bareburger, he “went into anaphylactic shock & taken to ER. Never happened to me before…” His Tweet about going into “anaphylactic shock” has since been deleted.

Video with Dr John Bergman – How to Have True Heart Health

Publicerades den 6 feb. 2015

How to Have True Heart Health Cholesterol does not cause heart attacks. There is no such thing as good or bad cholesterol. If an artery is “blocked” then why is there blood flow on the other side of the blockage?
At and we strive to educate people on natural solutions to health. +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ http://www.theArthritisReversalSystem… is my online video course with 21 videos, 3 manuals and an online forum!… for online consults. ———————————————————————————– SUBSCRIBE at

Article: 5 Foods That Can Make Autism Worse (from Amen Clinics)

Posted: April 11, 2017 12:00 am

Having seen more than 1,000 patients with an Autism Spectrum Disorder (ASD) at Amen Clinics, one of the first lessons we learned is that the condition is not caused by one specific thing in the brain; there are actually 8-10 different factors that influence abnormal brain function.

For some with ASD, we see brains that are wildly overactive – often due to an inflammatory process. For others, we see brains with dramatic under-activity, that may be due to a toxin or some type of insult or injury to the brain.

This is one of the reasons why it is so important to look at brain function when coming up with a treatment plan for ASD. Throwing medication-tipped darts in the dark can hurt people. But there is one thing that ALL people with ASD should do regardless of whether their brains are overactive or under-active…eliminate anything that can hurt their brain.

Along those lines, it is important to realize that the food you eat is either medicine or it is poison. Here are the top 5 foods to avoid as they can make ASD worse.


When casein (one of the proteins in dairy) mixes with stomach acid, it produces something called an exorphin. Exorphins bind to the opioid receptor sites and can result in a myriad of troubles – brain fog, spaciness, inability to concentrate, and a numbness to pain, just to name a few.

In our experience, when people with ASD removed dairy from their diet, they began talking more, their hyperactivity was reduced, and bowel problems were resolved.


A mixture of proteins found in grains such as wheat, barley, and rye, gluten can increase inflammation when ingested. In fact, your body can create antibodies to gluten which can fire up, or inflame, your brain.

Gluten seems to particularly negatively affect the functioning of the cerebellum. Through our imaging work, we have discovered that those with ASD already often have decreased functioning of their cerebellum – consuming gluten can just make it much worse.


Eighty-five percent of the corn raised in the United States is raised with pesticide. Additionally, it has the most unhealthy fatty-acid profile of any grain…yes, you read that right, GRAIN. Corn is NOT a vegetable. Corn has been found to be a breeding ground for as many as 22 different fungi. There is simply nothing truly beneficial and many potentially harmful things that can come from eating corn.


Not only is sugar pro-inflammatory, it also increases erratic brain cell firing and it is very addictive. For many folks with ASD, it is likely that they had some type of insulin to their brain so when they consume sugar, the damage from the insulin is just magnified.

Avoiding sugar and refined carbohydrates and increasing lean protein can dramatically improve concentration and judgment, and decrease impulsiveness.


While these things are not really “foods”, they are unfortunately in so many food products that we wanted to list them here. Avoid all additives, preservatives, dyes and artificial colors, artificial flavorings, and artificial sweeteners.

Autism is a multi-faceted and misunderstood condition; Amen Clinics can help decipher the right treatments and protocols. If you would like to learn more, please visit us online or call 888-288-9834.

Amen Clinics, Inc. was established in 1989 by Daniel G. Amen, MD, a highly acclaimed brain health advocate, double board certified psychiatrist, and ten-time New York Times bestselling author. It is one of the world leaders in applying brain imaging science to help people who struggle with:

  • Emotional issues such as anxiety, depression, and bipolar disorder
  • Behavioral challenges like addictions, weight control, or anger
  • Cognitive problems such as brain fog or memory issues
  • Learning challenges like attention deficit disorder (ADD), also called attention deficit hyperactivity disorder (ADHD)

Additionally, Amen Clinics works with people to optimize brain function and decrease the risk for Alzheimer’s disease and other age-related issues.

Amen Clinics has the world’s largest database of functional brain scans relating to behavior, totaling over 120,000 scans on patients from 111 countries.

What makes Amen Clinics different?

Improving the health of your brain and your quality of life is our primary goal, and it all starts with learning how your brain functions. Why? Your brain controls everything you do—from decision making and motivation to healthy relationships and stress resilience.

When your brain works right, you work right too!

With full evaluations, we obtain:

  • Detailed clinical histories on your biological, psychological, social, and spiritual background
  • Neuropsychological testing
  • Questionnaires and checklists
  • Brain SPECT imaging

We use all of this data we to create an individualized, targeted treatment plan specifically for your needs and the way your unique brain functions. This unique, well-researched process results in HIGHER THAN AVERAGE SUCCESS RATES utilizing the least toxic, most effective solutions.

You are NOT stuck with the brain you have – you can change it, and we can prove it!

To learn more about how Amen Clinics can help YOU, contact us today!.

SVT:s Plus vilseleder tittarna om kosttillskott

Här är ett inlägg till i kalabaliken om hälsokostaffärer, gurkmeja, kokosolja osv…

SVT:s Plus vilseleder tittarna om kosttillskott

SVT:s konsumentprogram Plus påstår felaktigt att kosttillskott som innehåller B6-vitamin i doser som överstiger EFSA:s rekommenderade gränsvärde är olagliga.

En dom i Falu förvaltningsrätt fastställde nyligen att kosttillskott som innehåller doser i den storlek som programmet hänvisar till är säkra, och att det inte finns någon svensk lag som styr halten av vitaminer eller mineraler i kosttillskott. Det är tillverkarens och leverantörens ansvar att se till att produkterna är säkra, inte kommunens miljö- och hälsoinspektörer.

Dessutom särskiljer varken Plus eller övriga media mellan kosttillskott och andra hälsokostprodukter. Det är exempelvis felaktigt att påstå att de pulverprodukter där man hittat amfetaminliknande ämnen är kosttillskott. Pulverprodukter som tas i större dosräknas som livsmedel, inte kosttillskott.

Publicerad 23 oktober, 2016 av Helene Sandström

Och nedan skrivet av Pekka Nylund, det är ok att dela

“Just nu rasar en medial tvekamp mellan oss inom komplementär/alternativmedicinen och representanter för konventionen (skolmedicinen och den multinationella läkemedelsindustrin). Ett dilemma för oss är att den multinationella läkemedelsindustrin (förkortat MNLI) dominerar dominerar det som numera kallas för gammelmedia, tack vare sina enorma finansiella resurser. Däremot verkar det som att vi har ett starkare fotfäste i sociala medier. På senare tid har media dominerats av olika attacker mot aktörer i alternativmedicinen. Jag är helt övertygad om att detta sker p.g.a att den MNLI:s frontaktörer (Livsmedelsverket, Läkemedelsverket och kommunernas kontrollinstanset) har lidit ett antal svidande nederlag i en rad juridiska instanser. Men vi måste vara på vår vakt. Alla vi som anser att vi måste försvara våra grundläggande mänskliga fri- och rättigheter (rätten till egenvård) måste engagera sig i frågan. Gör allt vad ni kan. Skriv till berörda myndigheter. Skriv till media. Om inte annat så dela så mycket ni kan i sociala medier. Låt dom få veta att vi är många som vill värna rätten till fri egenvård!”

Du ädla ros och förgyllande skrin!
Du hör väl på våra förbryllande skrin
som tolkar vår skräck för all örtmedicin?

Vårbacken är full av förrädiska gifter!
Örtläkarnas böcker är hädiska skrifter!
När våren, den giftigt bedrövliga, blommar
utfärdar vi därför behövliga domar.

En enhällig styrelses ärliga önskan
att göra oss kvitt den förfärliga grönskan
är mycket stark för att den hotas av texter
om folk som bevisligen botas av växter.

Med motvilja ser de bestörta vårdarna
på folk som blir friska i örtagårdarna
För om man blir frisk när man käkar våren
så tar man ju jobbet från läkarkåren…

Lås in i din köksträdgårds krukhus fröerna
och gå och ställ in dej i sjukhusköerna
Du ädla ros! Se hur majsolen skiner
på våra centralstyrda sjukhusrutiner!
Det är för naturligt med örtmediciner!
(Tage Danielsson om Socialstyrelsen)

Ett par blogginlägg av Sven-Erik Nordin, angående t ex cancer, gurkmeja, kokosolja osv

Det har ju varit kalabalik på diverse sociala medier och SVT ett tag nu, efter “avslöjandet” att hälsokostaffärer säljer gurkmeja och kokosolja, som SVT uttryckte det, “under olagliga förespeglingar” osv…
Här är ett par blogginlägg av Sven-Erik Nordin som ger lite nyans till debatten…örfärande-brottslighet

En förfärande brottslighet!

Den fullkomligt sanslösa debatten om hälsokostprodukter fortsatte i kväll (24/10) i Aktuellt. Självklart skall personal i hälsokostbutiker ge korrekt information om sina produkter. Strängt taget borde också våra läkare ha samma krav på sig, när de skriver ut mediciner eller t.ex. föreslår kirurgiska ingrepp. Nu spelade man åter upp de ”olagligheter” man filmat med dold kamera, då personal i flera hälsokostbutiker sagt att kokosolja och gurkmeja skulle kunna vara bra mot Alzheimer. Föregående kväll hade man bjudit in professor Lennart Minthon som ”expert” – och han visade sig totalt okunnig åtminstone om gurkmeja. Nu hade man bjudit in enhetschef Susanne Zakrisson från Läkemedelsverket, och hon tycktes inte veta mer om ämnet.

Men nu gällde det uppenbarligen inte frågan om huruvida dessa produkter var effektiva mot Alzheimer eller inte – utan i stället att personal i hälsokostbutikerna hade påstått det, och därigenom begått ett lagbrott. Man skulle annars kunna tänka sig, att det åtminstone vore en förmildrande omständighet, om gurkmeja och kokosolja nu faktiskt påverkade hälsan i positiv riktning – vilket dessa produkter bevisligen gör, även om det än kanske saknas riktigt hållbara bevis för att de kan bota Alzheimer.

Men ingen försökte ens visa, att någon som köpt och konsumerat kokosolja eller gurkmeja skulle ha skadats på något sätt, eller att någon som köpt produkterna därmed skulle ha undandragit sig effektiv läkarvård (som i detta fall inte finns). Det kanske mest uppseendeväckande var det klipp från föregående kvälls inslag, där professor Lennart Minthon påstod att den Alzheimerpatient som använder gurkmeja ”dör fortare”! Jag skulle vilja se de bevis han kan åberopa för detta fullständigt sanslösa påstående! Jag tror inte man kan hitta någon enda person som skadats av gurkmeja eller kokosolja. Däremot dör människor dagligen i andra sammanhang av de ”godkända läkemedel” som läkarna skriver ut recept på!

Nu är säkert många okunniga svenskar upprörda över detta ”fusk” inom hälsovårdsbranschen. Men innan man blir alltför upprörd borde man begrunda följande:

Kan läkarna bota Alzheimer? Svar: Nej!

Kan gurkmeja bota Alzheimer? Vi vet inte – men modern forskning visar att det mycket väl kan vara så.

Har läkarnas bromsmediciner mot Alzheimer några biverkningar? Ja, många och delvis svåra!

Har gurkmeja och kokosolja några biverkningar? Nej, inte mer än att alltför stort intag av båda möjligen kan innebära att man blir en smula ”lös i magen”!

Är läkarnas Alzheimermediciner dyra? Ja, tusentals kronor i månaden! Den totala kostnaden för landets ca 160 000 demenssjuka beräknades här om året till drygt 60 miljarder kronor (d.v.s. ca 400 000 kr per person och år), varav medicinerna utgör en betydande del.

Är gurkmeja och kokosolja dyra produkter? Nej – och patienten betalar själv, varför kostnaden för kommuner och landsting blir 0 kr!

Till saken hör sedan också, att bristen på läkare som bekant är minst sagt betydande, och varför man då nödvändigtvis skall belasta läkarkåren ytterligare genom att slussa alla Alzheimerpatienter via läkare – som dessutom inte kan erbjuda någon bot – borde för de flesta anses helt obegripligt!

Nu talade man om hur viktigt det var med INFORMATION! Javisst! Men då skall det vara korrekt och saklig information, som berättar att läkarna än inte har något botemedel mot Alzheimer, att bromsmedicinerna är svindyra och har avsevärda och plågsamma biverkningar – samt att gurkmeja och kokosolja är generellt hälsobefrämjande, sannolikt lindrar verkningarna av de flesta neurodegenerativa sjukdomar som t.ex. Alzheimer och inte har några allvarliga biverkningar!

När får vi höra den informationen?

Och här är ett till blogginlägg:ör-förebyggs-och-botas-inte-cancer

“På förekommen anledning lägger jag ut denna långa text:

Varför förebyggs och botas inte cancer?

Som de flesta vet har förekomsten av cancer ökat dramatiskt de senaste decennierna – trots att ett oändligt antal miljarder under denna tid satsats på cancerforskning. Förutom att cancer är en enorm inkomstkälla för de stora läkemedelsbolagen, varför deras intresse av att ”lösa cancerns gåta” är obefintligt, så kan man också identifiera några andra orsaker till misslyckandet.

För det första satsas nästan inte något på att förhindra cancerns uppkomst – utom möjligen att man försöker minska rökning, att man lyckats avskaffa hanteringen av asbest och några andra klart cancerframkallande produkter. Men direkt inom den medicinska professionen har inte mycket hänt. Där tycks man enbart vara inställd på att försöka BOTA (hittills med klent resultat) och inte alls ägna sig åt att FÖREBYGGA. Detta gäller för övrigt inte bara cancer, utan också andra allvarliga sjukdomar.

För det andra tycks man i hög grad vara inställda på att hitta GENETISKA lösningar på cancer. Detta måste anses vara mycket märkligt, eftersom våra gener är desamma nu som de var innan förekomsten av cancer började öka! Dessutom har ju disciplinen epigenetik på senare tid dramatiskt ändrat kunskapen om våra geners betydelse och visat att miljöfaktorer i hög grad kan förändra våra geners konkreta uttryck. Med tanke på att vår livsmiljö och vår kost under den aktuella tidsrymden däremot förändrats drastiskt, så hade en inriktning av forskningen mot sådana orsaker varit den självklara. Några föregångsmän finns det dock. Så har t.ex. den amerikanske läkaren Thomas Seyfried i sin forskning klart visat, att den genetiska mutationen vid cancer inte är den initiala orsaken, utan kommer i efterhand. Men hans resultat verkar inte beaktas!

För det tredje tycks dagens läkare mer eller mindre omedvetna om upptäckten som gjorde att den tyske professorn Otto Warburg fick Nobelpriset i medicin 1931. Han visade i sin forskning, att cancerceller har en avvikande metabolism, jämfört med vanliga celler. Förenklat kan man beskriva det som att deras mitokondrier (de små enheter i cellerna, där energi skapas) är defekta och använder sig av ineffektiv fermentering (jäsning) av glukos i stället för förbränning med hjälp av syre. Detta innebär bl.a. att de behöver 20 – 30 ggr mer glukos (socker) än vanliga celler. Dessutom kan de ENDAST använda glukos för sin energiförsörjning, medan de flesta av kroppens övriga celler kan använda det alternativa bränslet ketoner (förenklat en nedbrytningsprodukt av fett). Denna fatala kunskapsbrist hos läkarna gör, att de ofta bidrar till att optimera möjligheterna för cancerceller att utvecklas – genom att t.ex. uppmana cancerpatienter att äta en kolhydratrik föda! Upprörande!

För övrigt tycks Warburg under senare delen av sitt liv blivit övertygad om, att orsaken till att celler övergick till att bli cancerceller var förgiftning – av t.ex. giftiga kemikalier eller olika former av strålning. Ingen kan förneka, att vi i dag i hög grad utsätts för just dessa faktorer i vår livsmiljö!

För det fjärde verkar de flesta läkare helt omedvetna om, att det finns naturliga produkter som effektivt och skonsamt motverkar cancer (t.ex. gurkmeja, ingefära, aroniabär, kolloidalt silver), samt att cancerpatienter nästan alltid har brist på viktiga mineraler som jod, magnesium, selen och zink, samt vitaminer som C- och D-vitamin och några fler.
För det femte tycks läkarna vara helt främmande för tanken att vårt immunförsvar, om det fungerar optimalt, också skyddar oss mot cancer – precis som det skyddar oss mot bakterier, virus och andra skadliga mikrober. En kost som innehåller alla nödvändiga vitaminer, mineraler och spårämnen för att vår kropp (inkl. immunförsvaret) skall fungera på bästa sätt torde vara en av de effektivaste metoderna för att förhindra uppkomsten av cancer.

Detta verkar inte läkarna ha förstått, och man kan t.o.m. få höra, att ”kosten inte har någon betydelse för cancer”. Kosten är tvärt om en avgörande faktor för vår hälsa – vilket redan Hippokrates för omkring 2400 år sedan påpekade. I dag tycks läkekonsten ha tappat den självklara insikten!”

Varför man ska äta gurkmeja och kokosolja

Det kom ett “avslöjande” reportage från SVT – reportern hade gått in med dold kamera i hälsokostaffärer för att få bevis på att säljarna där rekommenderade gurkmeja och kokosolja för t ex alzheimers, reportern ville bevisa att säljarna i hälsokostaffärerna bröt mot lagen – hela FB har kokat idag på alla hälsogrupper och SVTs FBsida också..
Det är intressant att det finns olika avdelningar på SVT, som inte verkar ha någon kontakt med varann, den här avdelningen gör det här “avslöjandet”, en annan avdelning på SVT är precis tvärtom och postar artiklar om forskning om hur bra gurkmeja är…

Tänkte jag skulle spara några länkar här till sånt som har kommit upp under dagen – de länkar som visar på att gurkmeja är bra har en tendens att försvinna på de mer offentliga sidorna, där VOF regerar..

Här är länken till den videon som startade hela kalabaliken:

Och här är en artikel från SVT om att gurkmeja kan hjälpa alzheimers…

En länk från Sveriges Radio – “Forskare i Luleå kan ha hittat orsaken till Alzheimers” (i artikeln nämns gurkmeja):

Här är en artikel från Aftonbladet “Gurkmeja stoppar inflammationer” – cancer och alzheimers nämns i artikeln:

Och så en länk på engelska “Curcumin, the golden nutraceutical multitargeting for multiple chronic diseases”:

En till på engelska “Safety and anti-inflammatory activity of curcumin: a component of tumeric (Curcuma longa).”



Förvaltningsrätten i Faluns domslut angående företaget Great Earth

Det var ett program på SVT (20 oktober 2016), programmet Plus, där dom tog upp det här med kosttillskott, att det egentligen inte får säljas vitaminer och mineraler med högre halt än vad Livsmedelsverket har bestämt, men att det går att få tag på högre halter ändå, vilket dom verkade vara lite upprörda över – men dom hade inte koll på att det finns ett dom från förvaltningsrätten i Falun. Företaget Great Earth hade fått ett föreläggande från Samhällsbyggnadsnämnden i Gävle kommun att sänka halten i sina B6 tabletter, vilket företaget överklagade, och Great Earth fick rätt 🙂 glädjande nog! Det är inte folk i nämnderna på kommunerna som ska bestämma vad vi ska stoppa i oss, enligt min mening, dom har inte tillräcklig kunskap om såna saker…
Här är en länk där det går att läsa hela domen:

Click to access falun-fr-3600-14-dom-2016-09-01.pdf

Och här är lite utdrag ur domen (första och sista paragrafen, ungefär):


Förvaltningsrätten bifaller överklagandet och upphäver Samhällsbyggnads- nämnden i Gävle kommuns beslut den 31 oktober 2013 att förelägga Great Earth Scandinavia AB att sänka halterna av vitamin B6 så att de befinner sig under det av EFSA satta UL-värdet om 25 mg per dag i samtliga produkter där UL-värdet överskrids.

Sammanfattningsvis gör förvaltningsrätten bedömningen att nämnden inte haft fog för sitt beslut att, utan att först ha beaktat möjligheten av att an- vända sig av alternativa åtgärder, förelägga bolaget att sänka halterna av vitamin B6 i sina produkter. Nämndens beslut att förelägga Great Earth Scandinavia AB att sänka halterna av vitamin B6 så att de befinner sig un- der det av EFSA satta UL-värdet om 25 mg per dag i samtliga produkter där UL-värdet överskrids, ska därför upphävas.

Här är ett brev som en lärare i mikronäringslära (Pekka Nylund) har skickat till redaktionen på Plus:

“För kännedom. Har översänt följande skrift till Plus-redaktionen SVT. Hej Plus-redaktion,
Såg igår inslaget i Plus om kosttillskott och blev helt häpen över avsaknaden av grundläggande journalistiska kriterier.

1. Inslaget saknade principen om opartiskhet. Man utgick redan i grundläget från att kosttillskott är farligt och bör generellt undvikas. Inslaget var fullt med känslomässigt baserade uttryck och påståenden som mer redogjorde journalistens syn på det hela. Inte ett ord nämndes om de stora grupper som behöver näringstillskott. Tusentals människor i Sverige har en förtida död direkt och/eller indirekt relaterat till subkliniska näringsbrister.
2. Inslaget tog upp vitamin B6 som farligt utan bakgrundskontroll och hänsyn till vetenskapligt baserad fakta. Finns inga belägg för att ett intag av vitamin B6 under 250 mg/dag har någon klinisk biverkan.
3. Tre styck juridiska instanser har slagit fast att kommunala saluförbud mot preparat, som innehåller B6 i högre dagsdos än 25 mg, saknar lagstöd. D.v.s. de kommunala sanktionsåtgärderna har varit olagliga. Detta innebär också att Livsmedelsverkets underlag för kontrollfunktioner saknar lagstöd. Detta kan vara en stor anledning till varför vissa sanktionsåtgärderna varierar mellan olika kommuner.

Pekka Nylund


Artikel om skräpmat/epilepsi av Christer Kustvik

Tänk att kosten kan vara så viktig… att äta en så bra kost som möjligt är ju bra i alla lägen, sen kanske man måste finjustera lite fram och tillbaka, men det verkar ju som om det är väldigt mycket som går att lösa, eller i alla fall bli lite bättre, med en bättre kost…
ublicerad 6 sep 2016

Arenor fyllda med skräpmat

KRÖNIKA Hoppas ni tål lite hejdlös glädje, kära läsare, för den här krönikan kommer att skrivas i ett lyckorus.

Den gångna veckan har varit en av de absolut bästa i mitt liv.

Som jag skrev på facebook i torsdags:

“Yiiiihaaaa! För första gången på 20 år är jag MEDICINFRI! Två decenniers epilepsiproblem är plötsligt under kontroll tack vare ändrad kost (mindre kolhydrater/socker). Helt fantastiskt, det känns som jag flyger idag!” 

Så är det.

Mindre kolhydrater/socker har gett mig ett nytt liv. Ett friskt liv.

Plötsligt känner jag mig stark. Pigg. Lätt.

Att bli frisk när man varit så sjuk är som en dröm. En känsla svår att förstå för friska människor, tror jag.

Jag satt nyligen och tänkte tillbaka på mina 23 år som sportjournalist på Corren. Jag gjorde det för att jag nu bytt spår och blivit redaktionschef.

Det blev en fantastisk nostalgitripp. Från mina första stapplande steg i huset, med Jörgen Auer som fantastisk mentor, till alla underbara möten och upplevelser på små och stora arenor.

Jörgen som inte bara lärde mig göra tidning, utan också lärde mig så mycket om livet, och idrotten bortom alla resultat. Även om ingen var mer noggrann med just resultaten än Jörgen, så var det heller ingen på sportredaktionen som såg på idrotten, och livet, som just han.

När Jerrevång, Nydahl och Bergsten jagade in på redaktionen från diverse matcher, uppeldade efter förluster och segrar för LHC, Saab och ÅFF, log oftast Jörgen och sa något i stil med: ”jaja, det är bara idrott”.

Jörgen fick mig, sporttoken, att se att idrotten är så mycket mer än bara mål, poäng och utvisningar. Som livet självt. Fylld med samma känslor, glädje, sorg, spänning och gemenskap, men också det nödvändiga som organisation och ekonomi.

Målen, poängen och utvisningarna i all ära, men det är människorna som gör idrotten.

Med den dimensionen för ögonen, dimensionen Jörgen gav mig, blev mina sportjournalistår rena drömmen.

Tyvärr var inte hälsan en dröm under dessa år och när jag nu vet vad som orsakat så mycket problem för mig, nämligen att jag ätit för mycket kolhydrater och socker, så inser jag vilken minimal hjälp idrotten varit i det hänseendet.

Gå in på vilken idrottsarena som helst och det är rena mardrömmen för den som mår dåligt av socker. Ni som mår bra av socker är verkligen att gratulera.

Utbudet av söta drycker, godis och skräpmat är enormt. En försäljning som ger idrotts-Sverige tiotals miljoner kronor varje år.

Barerna på de största arenorna, med all alkohol de erbjuder, är förstås stora inkomstkällor också, men mest pengar gör idrotts-Sverige på skräputbudet i kioskerna.

Det var det utbudet jag min idiot öste mig full av under de 23 år idrottsarenorna var min arbetsplats, utan att förstå att det påverkade min hjärna så negativt.

Mitt ansvar fullständigt förstås, men jag undrar vilket ansvar idrotten känner för kosten de erbjuder sina kunder?

Vilken kost står idrotten för?

Är det varm korv, pommes frites, choklad, chips och läsk som LHC, ÅFF , LFC och Piraterna vill förknippas med?

Vore jag LHC skulle jag öppna ett par kiosker i Saab arena med ett utbud liknande Hälsofreak i Linköping.

Det vore en inkomst att vara stolt över.

Christer Kustvik är redaktionschef på Corren och skriver krönikor på lördagar.



Blogg från Jonas Bergqvist: Är glutenfritt bara för glutenintoleranta?

Glutenfritt bara för glutenintoleranta? Nej, för fler än så…..

Jag har en sida som grundligt går igenom allt om gluten, spannmål, läckande tarm och hälsoeffekter. Stora delar av denna sida återfinns i min bok Ät & Lev Paleo. Kontentan är att även alla som upplever sig känsliga mot gluten (utan att vara glutenintoleranta) bör undvika gluten och spannmål (speciellt vete). Det finns vissa oklarheter kring vad dessa personer får en immunologisk reaktion mot. Det kan vara gluten, men också andra spannmålsproteiner eller FODMAPS. Förmodligen skiljer det sig åt mellan individer. Ett mer heltäckande begrepp att använda är därför NCWS (non-celiac-wheat-sensitivity) jämfört med det mer vanliga NCGS (non-celiac-gluten-sensitivity) och för att vara på den säkra sidan är det bättre att tänka att man ska undvika spannmål än att bara undvika gluten.

Många svart-vita kostexperter håller dock fortfarande fast vid åsikten att det inte finns någon anledning att undvika gluten om man inte har glutenintolerans (celiaki). Det är en tydlig, svart-vit, enkel och populistisk gränsdragning som många också vill höra för att rättfärdiga sitt brödberoende. Det som dessa kostexperter inte tar hänsyn till är de små ohälsoprocesser – ofta kroniska inflammationer – som kan förekomma i kroppen och som helt eller delvis kan vara grogrund till framtida sjukdom. Det är ett typiskt skolmedicinskt synsätt att se på kroppen som fullt frisk för att sedan över en natt drabbas av sjukdom. Ett mer funktionsmedicinskt synsätt (och mer överensstämmande med verkligheten) är att inse att dessa kroniska inflammationer bör motverkas på ett tidigt stadium för att undvika sjukdomar längre fram. Alla former av förhöjda värden på inflammationsmarkörer är därför relevant att beakta och försöka åtgärda. Och i det synsättet hör hemma att betydligt fler än de som har glutenintolerans bör undvika gluten och spannmål för optimal hälsa, eller åtminstone skära ner konsumtionen och hålla sig till ursprungliga spannmålssorter.

Ny studie
En välgjord och nypublicerad studie bekräftar återigen att gluten och spannmål orsakar immunologiska reaktioner hos fler personer än bara de som har glutenintolerans. I studien tog man 80 personer som upplevde sig känsliga mot gluten (och som inte hade glutenintolerans), antingen med symtom från mage och tarm eller från annanstans på kroppen. Dessa personer fick äta spannmålsfritt under 6 månader och symtomen försvann. De återinförde spannmålen under 1 månad och symtomen kom tillbaka. Som kontrollgrupp hade man 40 personer med glutenintolerans och 40 personer som var friska och inte upplevde sig känsliga mot gluten.

Patienter med glutenintolerans uppvisade i blodprov förhöjda nivåer av IgA antikroppar mot transglutaminas 2 (främsta diagnoskriteriet för glutenintolerans) samt IgG och IgA antikroppar mot gliadin (en del av gluten). Inget konstigt med det. Men personer som upplevde sig känsliga mot gluten hade förhöjda värden av IgA, IgG och IgM antikroppar mot gliadin, men inte lika höga jämfört med personerna med glutenintolerans. Personer som upplevde sig känsliga mot gluten hade också förhöjda värden av LBP (Lipopolysackarid-Bindande Protein), CD14 och FABP2 (Fatty-Acid-Binding Protein 2). Utan att gå in i detalj så påvisar förekomst av LBP och CD14 en immunologisk respons och FABP2 skada på tarmslemhinnan. Slutligen såg man också andra förhöjda immunologiska värden hos personer som upplever sig känsliga mot gluten jämfört med friska personer, bland annat tecken på endotoxiner i blodet. LPS (LipoPolySackarider) definieras som ett toxin från tarmbakterier och har intressant nog visat sig binda till receptorer i hjärnans blodkärl, vilket leder till en frisättning lokalt av cytokiner som är immunförsvarets signaleringsämnen. Där har man en tydlig koppling mellan hjärna och tarm och ett bevis på att hjärnans miljö är beroende av mag-tarmhälsan.


I studien drar man slutsatsen att personer som upplever sig känsliga mot gluten får en specifik immunologisk respons av intag av spannmål som skiljer sig från glutenintolerans. Denna slutsats dras eftersom man hos dessa personer inte ser förhöjda värden av just antikroppar mot transglutaminas 2 och deaminerat gliadin. NCWS är alltså ingen light-variant av glutenintolerans utan en självständig immunologisk reaktion.

Vidare diskuteras att den mekaniska skadan på tarmslemhinnan som kan inträffa hos personer med NCWS är placerad i jejunum (eftersom det är från dessa celler FABP2 frisätts) och inte i tolvfingertarmen som vid glutenintolerans. Så en person med NCWS som söker vård och genomgår en biopsiundersökning får med all sannolikhet ett falskt positivt svar, eftersom man undersöker på fel ställe i tarmen. Hos en person med NCWS kan näringsupptaget således fortfarande vara tillfredsställande medan näringsupptaget minskar drastiskt vid glutenintolerans. NCWS bör tas på allvar, eftersom det ofta handlar om små symtom som inte motiverar den enskilda individen att fullt ut undvika gluten och spannmål, vilket gör att den immunologiska reaktionen får fortgå.


Article by Maddy Harland: Monsanto buys up heirloom seed suppliers

Monsanto Buys Up Heirloom Seed Suppliers

Maddy Harland
Monday, 30th June 2014

Monsanto is buying up heirloom seed companies and trademarks. Maddy Harland discovers who is buying what and how to avoid Monsanto. She explores why what we buy can be a form of positive activism.

The NM Tree and Garden Center located in Rio Rancho, New Mexico has discovered that Monsanto is buying heirloom seed companies. They are also buying the trademarks to a number of heirloom seeds. This means that you may think you are supporting an heirloom seed company but in reality the company is owned by Monsanto. The seeds themselves are still non-GMO and heirloom and they can be saved at the end of the harvest and resown next season, but you are still giving money to Monsanto.

Monsanto are also buying trademarks so that no matter where you buy certain seeds, they get money from it. Here is a LINK to the trademarks and seed companies Monsanto supply and ones that they do not supply in the USA.

Here’s some tips on how to avoid Monsanto.

We need to all do our research when buying seeds (or any organically labelled product for that matter).

In Europe we have witnessed a proactive corporate programme to buy up ethical/organic companies. L’Oreal now own The Body Shop and have a poor record for animal testing. Green and Blacks fair trade chocolate were bought in 2006 by Cadbury who were then acquired by Kraft Foods, one of the huge food multi-nationals. Rachel’s Organic, founded by Welsh farmers, is now a subsidiary of French company Lactalis.

This is a deliberate strategy – so much so that Triodos Bank actually have a European fund to help small organic companies stay independent and resist being bought up.

Why are small organic/heirloom marques being acquired by the big global corporates? Firstly, there is a commercial market for them. Secondly, what you own you can control. Thirdly, if you are a vast industrial magnate and own one of these companies you can marginalise its market if you wish.

Ethics in Action

As consumers we have the power to first support our local producers and make sure they stay in business. Then we need to support larger ethical, organic companies like Yeo Valley who produce organic dairy products and still remain independently owned by the family who started the company. Sometimes this means spending more money on a product. But we have a choice: Do we want to eat a chocolate bar with cacao picked by children in a system that pays the farmer a subsistence wage or do we want an artisanal bar that costs much more but tastes better and is fairly traded? Do we buy yoghurt from a large corporate who is trading under an acquired organic brand or from a local supplier or a family owned national organic supplier?

Permaculture is all about Earthcare, Peoplecare and Fair shares. It is therefore not only about what we grow but what we buy. Shopping is a form of activism. We all do it to a greater or lesser degree. We have to activate our consciences.

About The NM Tree and Garden Center

The NM Tree and Garden Center is a small nursery located in Rio Rancho. NMT & GC is owned by a husband and wife partnership who have always loved gardening and growing. Everything they grow is organic and sustainable. All their seeds are heirloom and will never be GMO. We hope this blog will inspire you to start growing your own food and planting trees. Contact us with any questions and for ordering information.

Monsanto Takeover in Europe

Europe may have opened the gates to Monsanto to grow genetically modified crops. Due to an accepted proposal by the EU Environment Council last week, GM crops could be planted across Europe as soon as next year.

Even worse, the proposal could give Monsanto and other biotech giants the power to overturn decisions made by democratically-elected governments to ban GM crops.

The European Parliament can still reject this decision. With MEPs voting on the issue soon, we need to make sure they hear from citizens across the continent to reject this Monsanto-backed proposal. Sign THIS PETITION to show our MEPs this is not what Europe wants.

Further Resources

Watch: Patrick Whitefield’s tips for seed saving and making compost

FREE downloadable Guide to Seed Saving, Seed Stewardship & Seed Sovereignty

Top tips for seed saving

Collecting summer seeds


Exclusive content and FREE digital access to over 20 years of back issues


Trial your FREE digital copy HERE!

Previous Older Entries

July 2020