Dr Stig Bengmarks 12 hälso-budord

Det blir fler och fler läkare som har koll på det där med att kosten är viktig för vårt mående – Stig Bengmark är en av dom som haft koll på det länge… här är hans 12 budord:

http://bengmark.com/halsa-tolv-budord/

  1. Begränsa/ta bort socker och sockerlikt: bröd, pizza, pasta, kokt ris, kokta rotfrukter i/ur kosten.
  2. Begränsa intaget av fruktsocker främst genom att utesluta kolsyrade drycker – läsk.
  3. Begränsa/ta bort mejerivaror ut kosten.
  4. Begränsa köttintag till mest vild fisk, och vilt. Undvik gris och begränsa nöt till högst 300 gr per vecka. Genom punkt 3 och 4 minskar Du radikalt ditt intag av långkedjiga fettsyror som skapar inflammation – speciellt de första timmarna efter fettrik måltid. Ät istället fetter med kortare kedjelängder speciellt kokos och avokadofetter.
  5. Begränsa/ta bort ur kosten all mat som någonsin blivit upphettad över 100 grader.
  6. Begränsa expositionen för bakteriegiftet endotoxin och omvärldsgifter/pesticider.
  7. Begränsa expositionen för läkemedel.
  8. Ta så långt möjligt bort inflammationsframkallande proteiner som kasein (mejerivaror), gluten (vete, råg och korn) och zein (majs) ur kosten.
  9. Låt majoriteten av din kost vara färska råa grönsaker och frukter med låg sockerhalt, men gärna högre fetthalt, färska eller torkade kryddor och teer som nedsätter inflammation (olivte, yerba mate-te och grönt te).
  10. Ät rikligt med växtprotein/fiber/antioxidant-rika sädeskorn, fröer, ärtor, bönor, linser, mandel och nötter.
  11. Tillför rikligt av vitamin D, omega-fett, gurkmeja och probiotika – anti-inflammationens fyra hörnpelare.
  12. Praktisera om möjligt dygnsfasta d.v.s. ingen mat efter kl 18.00 och före kl 12.00 nästa dag.

2015-05-26
Stig Bengmark

 

Article: 56 names of sugar the food industry uses to hide how much is in their products

http://www.scmp.com/lifestyle/health-beauty/article/1937818/56-names-sugar-food-industry-uses-hide-how-much-their

 

Jeanette Wang

Brown rice syrup, corn syrup, dextrose, agave nectar, ethyl maltol, fruit juice concentrate – no matter what the label says, it’s all added sugar. Some are worse for you than others, though

Sugar is not always conveniently labelled as “sugar” in a food product’s ingredients list. The food industry comes up with other names for sugar that don’t seem so bad – think “brown rice syrup” or “organic raw sugar” – to hide the real amount of added sugar in their products, says Dr Robert Lustig, Professor of paediatrics at the University of California and author of Sugar Has 56 Names: A Shopper’s Guide.

Here are the names (Note: * = contains fructose, or what Lustig calls “alcohol without the buzz”. Fructose, he says, causes seven times as much cell damage as does glucose, because it binds to cellular proteins seven times faster; and it releases 100 times the number of oxygen radicals, which kills everything in sight.)

1. Agave nectar*

2. Barbados sugar*

3. Barley malt

4. Beet sugar*

5. Blackstrap molasses*

6. Brown rice syrup*

7. Brown sugar*

8. Buttered syrup*

9. Cane juice crystals*

10. Cane sugar*

11. Caramel*

12. Carob syrup*

13. Castor sugar*

14. Confectioner’s sugar*

15. Corn syrup

16. Corn syrup solids

17. Crystalline fructose*

18. Date sugar*

19. Demerara sugar*

20. Dextran

21. Dextrose

22. Diastatic malt

23. Diatase

24. Ethyl maltol

25. Evaporated cane juice*

26. Florida crystals*

27. Fructose*

28. Fruit juice*

29. Fruit juice concentrate*

30. Galactose

31. Glucose

32. Glucose solids

33. Golden sugar*

34. Golden syrup*

35. Grape sugar*

36. High-fructose corn syrup*

37. Honey*

38. Icing sugar*

39. Invert sugar*

40. Lactose

41. Malt syrup

42. Maltose

43. Maple syrup*

44. Molasses*

45. Muscovado sugar*

46. Organic raw sugar*

47. Panocha*

48. Raw sugar*

49. Refiner’s syrup*

50. Rice syrup

51. Sorghum syrup*

52. Sucrose*

53. Sugar*

54. Treacle*

55. Turbinado sugar*

56. Yellow sugar*

Sugar

May 2019
M T W T F S S
« Apr    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031