Artikel – Anna Hallén om glutenfritt

Jag har postat många gånger om gluten här på bloggen, här kommer två inlägg till om det, som jag delar från Anna Hallén – jag håller med henne – varför ska vi äta gluten? Det finns ju ingen näring i det som vi behöver… jag slutade för med gluten för ganska många år sen, och det är så stor skillnad i hur jag mår, så jag ser ingen anledning till att ens försöka lägga till gluten igen i min kost…

https://www.annahallen.se/glutenfritt/

”Experimentera absolut inte med glutenfri kost utan hjälp från en läkare eller en dietist!”

Och min enda fråga blir då, varför?

Vad i gluten är viktigt för kroppen? Vad kan hända om vi tar bort gluten? Nej, nu är det dags att tänka till. Människan här uppe i Norden har levt helt utan gluten sen för bara 4000 år sen. Så fram till dess har det gått alldeles utmärkt.

Vad är gluten? Jo, gluten är ett växtprotein som kan skapa stora problem i vår kropp. Du kan få förändringar på tunntarmen vilket innebär att kroppen försvar slår på. Tarmens vägg blir sämre och sämre på att ta upp näring och ytan förändras. Till slut kan för stora delar läcka ut ur tarmen och in i kroppen. Tarmens uppgift är att ta upp närig och bara släppa in rätt storlek av näringsämnena i kroppen.

Gluten påverkar även tarmen så att du kan förlora det enzymet som gör att du kan ta hand om mjölksockret, laktos. Du kan alltså få problem med att dricka mjölk för att du inte tål gluten.

Gluten påverkar även signalsubstanser och hormoner som kommer från tunntarmen som i sin tur på olika vis ska styra matsmältningen.

Många vet inte om att de reagerar på gluten. Ett vanligt tecken är trötthet och en uppgivenhet. Du kan även uppleva samma symtom som vid en depression. Skrämmande nog är symtomen hos barn som reagerar på gluten ofta humörförändringar, irritation och trötthet samt att de får magknip, diarré eller förstoppning.

Gluten är också sammankopplat med autoimmuna sjukdomar. Med autoimmuna sjukdomar menar man när kroppens försvar går till angrepp mot sig själv. Några vanliga autoimmuna sjukdomar är diabetes typ 1, reumatiska sjukdomar, psoriasis och Crohns sjukdom. Även astma och allergier är sammankopplade till gluten.

Det behöver naturligtvis inte gå så långt eller så illa. Många reagerar bara på gluten genom att mag- och tarmsystemet inte fungerar. Magont, svullen, IBS mm.

Gluten kan även ombildas till glutenexorfin och gliadorfin. Dessa ökar problem som hyperaktivitet och skapar försämrad koncentration.

Många barn har idag ont i magen, många barn har problem med allergier och astma och många barn har problem med ”myror i brallan”.

Då gluten inte tillhör kroppens naturliga kost och det finns oerhört mycket som pekar på att det är skadligt för människokroppen är min rekommendation att alla alltid bör välja naturligt glutenfritt. Jag skulle snarare vilja påstå:

– Experimentera absolut inte med att ha gluten i din kost utan full uppbackning av din läkare!

Här kommer en kort sammanfattning på några av biverkningarna från gluten:
* Diarré
* Förstoppning
* Luftbesvär
* Diffusa magsmärtor
* Aptitlöshet
* Illamående
* Hudbesvär
* Depression
* Psykiska störningar
* Nervvärk
* Muskelvärk

Nyfiken på mer?

Läs LCHF för familjen eller Energibarn 2.0, Anna Hallén
Helt glutenfritt och mejerifritt? LCHF 2.0

Jag har länkat till Bokus men alla böcker finns även på Adlibris

Och här är Anna Halléns andra blogginlägg om gluten “Gluten & ilska”:

https://www.annahallen.se/gluten-ilska/

Gäller allt för alla? Självklart inte.

Vad är då sant? Enkelt, känn efter vad som gäller för dig. Beroende på hur stark tarm du fått så skadar gluten olika mycket. Även mängden stress i ditt liv och mängden socker du har i kosten påverkar.

Alla tre tillsammans – gluten, stress & socker – brukar till slut innebära problem för alla.

”Alla beroende är heliga kor” – Så snart socker, sött, vin, macka eller gluten kommer på tal så blir det spännande – och ilsket.

Hur är det då med gluten, ja om det bara är sant för 30% kommer forskningens slutsats bli – ”Så är det inte”

Betyder det att de 30% har fel? För forskningen visar ju det. Och alla som upplever förändring/förbättring – har de fel? Plus att tarmsjukdomarna är bara 3-5% av alla glutensjukdomar. Så alla de andra 95% bryr man sig inte om.

En spännande tanke är: ”Varför engagera gluten så mycket?” Varför vill läkare att vi äter oss sjuka så de kan ställa diagnos? Att skolor vägrar ge barn glutenfritt trots att barnen mår riktigt dåligt.

Får ofta meddelande om jag jag hånas och hängs lite varstans på nätet så snart jag tar upp gluten och dess problem.

Skriver jag om ämnen som inte påverkar hjärnan så är det ganska så lugnt. Men skriver jag om ämnen som påverkar hjärnan så blir det snabbt påhopp och aggressivitet.

Intressant.

Är jag och tallar på någons drog? Eller var kommer engagemanget/ilskan ifrån?

Och hur kan en sakfråga så snabbt bli en personfråga? Varför blitt det snabbt ”häng budbäraren” när informationen inte passar?

Gluten skadar. Den skadar tarmen. Den skapar och göder inflammationer. Den triggar vårt immunsystem och är kopplat till autoimmuna sjukdomar. Gluten är kopplat till astma och allergier.

Gluten bildar opioidpeptider som påverkar vår hjärna negativt.

Och ändå försvarar och påtvingas gluten med full kraft av våra myndigheter, av våra kostråd, av våra dietister, av våra skolor och av våra läkare. Varför?

Du kan få specialmat om du ”få för dig” att vara vegetarian. Trots att skolorna inte lever upp till fullvärdig kost.

Du kan få specialmat för att ”Gud har sagt” att du inte får äta vissa saker.

Men om du blir sjuk av gluten med svåra magsmärtor, huvudvärk eller koncentrationsproblem då behövs läkarintyg. Till en kost som redan finns på alla skolor!

När blev mackor så viktigt? Och hur hände detta? Är det gamla rester från när Livsmedelsverket ”styrdes” av Jordbruksverket?

Mitt hjärta gråter för alla barn som måste äta sig sjuka för att sen få slippa.
Ännu värre för alla som inte får diagnos för att våra mätverktyg i Sverige är så oerhört dåliga.
Vi mäter 2 av 12. Det finns bättre.

CYREX-testerna mäter 8-10 olika proteinkomplex i glutenpeptiden Gliadin. Samt även Glutenin. (Gliadin delas upp i 12 mindre beståndsdelar) Och vi mäter TVÅ! 

Så tål du inte någon av alla andra beståndsdelar kommer svensk sjukvård klassa dig som frisk och berätta att du visst tål gluten.

(Forskningen visar att en glutenfri kost tycks skydda mot benskörhet, malignitet, infertilitet och depression.)

Glutenfri kokbok LCHF 2.0 – Läs mer HÄR 
Just nu SUPERPRIS 99 kr på Adlibris (30 aug 2017)

Kunskap om Energibarn och gluten – Läs mer HÄR
Just nu SUPERPRIS 162 kronor på Adlibris (30 aug 2017)

Tillägg:
Borde inte alla vara påverkade av gluten om det nu är så farligt?
Jo, och det är vi nog tills tor del.

Trötthet, håglöshet och problem med sköldkörtel.
Deppighet utan anledning
Diffusa magproblem.
Alla autoimmuna sjukdomar.
Astma och allergi.

Ja då är vi uppe på ett mycket stort antal.

Men på stenåldern dog vi tidigare, meddellivslängden var ca 35 år,  och det är därför vi blir mer sjuka idag.

Fel. Man dog inte av ålderdom.
Medellivsåldern var ca 35. Det är något helt annat. Där är alla spädbarn som dog inräknade. Och det var många.

Du dog av en tagg i foten på grund av blodförgiftning. Det säger inget om ålderdom. MEN för att inte fastna i denna diskussion. Kolla urbefolkningar idag som inte påverkats av västvärlden.

Ex studien från Kitawa. 1989
Befolkning som bara åt artegen mat
Inga tecken på hjärtsjukdom
6% var mellan 60-95 år och av dessa fanns inga tecken på demens och inga plötsliga dödsfall.
(Förutom drunkning, mord och från fall från palmer)

”Sjukvården kunde inte visa att jag hade celiaki men jag blev frisk när jag tog bort gluten.”

Då tusentals har samma erfarenhet som ovan kommentar så låter det erfarenhetsmässigt logiskt. Och forskningen stödjer detta.

Vad gör gluten enligt forskningen:
Magont
Diarré
Förstoppning
Svullen mage
Uppblåst mage
Gaser
Illamående
Trötthet
Irritation
Håglöshet
Nedstämdhet
Hyperaktivitet
”Myror i brallan”
Hjärndimma
Depression
Huvudvärk och migrän
Falsk laktosintollerans
B12-brist på grund av minskat IF
Förvärrar ADHD
Kopplat till Autism
Autoimmuna sjukdomar ex Hashimoto, sköldkörtelinflamation (tyreodit), RA
Cancer
Hjärtsjukdom
Infertilitet
Krampattacker/ epilepsi
Dimhjärna
Migrän
Kopplat till Parkinsons sjukdom
Sockersug
Ångest
Neurologiska sjukdomar som demens, schizofreni Nässelfeber/ hudutslag
Missfall
Bröstsmärtor
Balanssvårigheter
Kopplat till Alkoholism

Ja, det finns forskning på detta!
Så kanske det inte är så dumt att bli glutenfri innan sjukdom?

:

 

Advertisements

Näringsmedicinsk tidskrift

http://www.naringsmedicinsktidskrift.se/artiklar_frameset.html

Här är en länk till en tidskrift med artiklar som är intressanta att studera lite närmare, det är folk med mycket kunskaper på området som bidrar, t ex Dr Olle Haglund (om probiotiska bakterier), både Peter Wilhelmsson och Bertil Wosk har skrivit en replik om den omtvistade forskningen om E-vitamin och cancer, Anna Tillberg har skrivit “När glutenfritt inte löser problemet”, och flera artiklar om varför vi mår bättre om att låta bli att äta vete.
Dr Robert Hedaya har skrivit om nutrition och depression, Michael Lam om sambandet mellan äggstockar-binjurar-sköldkörtel.
Andrew Weil skriver om den integrativa medicinens fördelar, och John W. Cartnell om näring som komplement vid massage

 

 

Gluten och mjölk – varför låta bli att äta sånt? 3 böcker av Michael Håkansson

Författaren Michael Håkansson har skrivit 3 omfattande böcker om ämnet, mycket intressanta böcker för oss som tror att kosten kan inverka på hur vi mår… här är lite information om vad böckerna innehåller:

Skadorna av spannmålet och Glutenet samt skador av komjölk och mejeriprodukter visar sig allt längre ner i åldrarna, men läkarna vill hellre behandla biverkningarna eller ge tillskott än att utesluta det som verkligen skadar immunförsvaret, tarmen och näringsupptaget som uteblir genom den förstörda tarmen. Forskning pågår säger man..Vad kostar detta ? Folk blir sjukare och sjukare, miljarder i löner och till forskning som inte leder någon nämnvärd stans mer än till kryptiska utlåtanden.

Bok 1:

Böckerna i serien om “de vita gifterna” behandlar ämnet gluten och mjölk.

Känner du dig helt tillfreds med din doktors svar och litar du fullt ut på dina provsvar ?

Om inte, då ska du läsa denna bok som kommer att ger dig en annan syn på kostens betydelse i våra liv och kanske även svar på eventuella besvär. Bok 1 har på kort tid blivit populär och är den första i sitt slag någonsin och är unik på den svenska marknaden.Den sticker ut hakan rejält och vågar visa upp det som tidigare aldrig förvisats eller debatterats i nämnvärd omfattning.

Böckerna visar kopplingarna mellan kosten och tex fibromyalgi, astmatiska besvär, lung/luftvägsbesvär, psykiska besvär, depressionstillstånd, demens, magbesvär, diareé, förstoppning, skelettsjukdomar, bristsjukdomar, reumatiska sjukdomar, ledbesvär, synrubbningar, sköldkörtelsjukdomar, infektionskänslighet, hudbesvär, psoriasis, eksem, håravfall, blodtrycksbesvär, hormonell obalans, diabetes hos barn/vuxna, övervikt/undervikt och även bokstavssjukdomar som adhd, add, damp, autism som allt fler barn och även vuxna diagnostiseras för, cancer samt ytterligare en uppsjö av andra sjukdomar.

Bok 1 behandlar även djurens utsatthet för spannmålet som alltför ofta fabrikanterna blandar i djurfodret och hur nu även djuren oftare börjar uppvisa allt fler sjukdomstillstånd liknande de som drabbar människor. Författaren av böckerna har arbetat med och granskat ämnet intensivt under mer än 7-års tid nu, hjälpt många personer som haft bekymmer med detta och relaterade följdsjukdomar, samt haft kontakter med mängder av andra patienter i kartläggningar och har ofta följt sjukdomstillstånden på nära håll.

Professorer och specialistläkare i flera länder har också bistått med kunskaper i ämnet, ett jättearbete är utfört som givit ett gediget och omfattande underlag  i ämnet gluten, celiaki, intoleranser, korsreaktioner med mera och att även vår heliga mjölk är ytterligare en bov till moderna sjukdomar. Har du besvär du inte tycker dig fått riktiga svar på hittills ?…Läs då denna bok och förstå sambanden. Våga göra ett försök att utesluta gluten och mjölk under en provperiod och utvärdera sedan resultatet ! Att endast 1% av befolkningen i landet är drabbat av glutenintolerans/celiaki är en ren lögn…sanningen ligger på en nivå som är AVSEVÄRT högre.

Bok 1 tar även upp ämnet runt den populära LCHF-kosten och beskriver även vissa av fällorna i koststilen och vad man bör se upp med om återhämtningen inte är fullgod vid brukandet av denna koststil. Sist i bok 1 kommer råd och anvisningar hur du enkelt kommer igång med ett gluten alt gluten/mejerifritt liv och vilka de vanligaste fällor och fallgroparna är som du bör se upp med.

Ett avsnitt redovisar också hur långt statliga tjänstemän i Sverige kunde gå för att dölja grova felbehandlingar, inkompetens och kostrelaterade skador genom att begå direkt brottsliga handlingar, ett ytterst otäckt fall!

Det är nu dags att sätta ner foten en gång för alla och ärligt och öppet redovisa källorna till många sjukdomar hos barn, vuxna och dom gamla, det är dags att belysa det fullständigt vansinniga tablettkarusell då många läkare förskriver nästa på “rutin” i stället för att gå till botten med orsakerna som ofta i botten är kostrelaterade.

Böckerna i serien vänder sig främst till den lilla människan som söker svar men rekommenderas även till läkare/läkarstuderande som ett komplement till befintlig medicinsk litteratur som oftast inte upptar ämnet med kost/näringslära och sjukdomskopplingarna i någon större utsträckning. Ett måste för den som vill ha svar på frågor som man inte tycker sig ha fått några riktiga svar på, serien är ett gediget litet uppslagsverk i sjukdomar/tillstånd/symptom/brister samt oändligt mycket mera i ämnet “de vita gifterna”.

Bok 2 i serien “de vita gifterna” -Gluten och mjölk tar vid där bok 1slutar och är “nyckeln” till vad det är som ligger till grund och som orsakat explosionen under de sista 100åren av moderna sjukdomar.Boken bjuder läsaren på en omskakande resa in i de moderna sjukdomarnas värld och vad som är de egentliga och utlösande faktorerna bakom sjukdomarna. Cancer, tarmsjukdomar, neurologiska sjukdomar, psykisk ohälsa, beteendestörningar och mycket mer redovisas här med kopplingarna till kosten.Boken tar även upp läkemedelsindustrins styrningar av vård och berörda myndigheter. Denna bok i serien lämnar läsaren svaren på många frågor och där svaren är uppbyggda på stabila grunder av fakta. Boken omfattar nu 335 sidor.

*Här finner du en nyligen publicerad recensin av bok 2 i serien: Recension bok 2

Bok 3

443 sidor fördelade på 56 kapitel som ger läsaren en djupgående granskning av ytterligare sjukdomar och besvär relaterade till kosten som orsakar våra moderna sjukdomar. Ett kort utdrag ur vad boken tar upp: IBS, chrons sjukdom – ulcerös kolit (IBD), sura uppstötningar, magkatarr, helicobakter, sköldkörtelsjukdomar, psoriasis, alopeci areatat (håravfall-skallighet), diabetes, artrit, psykisk ohälsa, samt många fler. Allt redovisat med en stabil grund av fakta och vetenskap.

Boken går även vidare i granskningen av läkemedelsindustrin och hur samvetslöst den tjänar stora pengar på sjuka barn och ungdomar. Denna 3:e och sista bok tar även uppandra källor till ohälsa, den visar fram hur man fuskar med vår mat, och att våra husdjur blir sjuka av foder som innehåller spannmål, samt annan viktig och nyttig information.Många timmars intressant och lärorik läsning utlovas!

10 december, 2012 av Mariann                            

Mikael Håkansson under pseudonymen Micke Skribent har skrivit kanske den mest uttömmande och djupgående boken om vårt spannmål/gluten och mjölken och dess orsaker till våra moderna sjukdomar.
Gillar du böckerna Brödberoende och Forskningsfusket och Ideologin-pengarna-kostråden då kommer du uppskatta denna bok också.
Denna är möjligens ännu mer faktabaserad och är en äkta faktabok. Du får en rejäl genomgång av spannmålets utveckling, uttömmande om vitaminer/mineraler och aminosyrorna, och framförallt hur ser bristerna ut i våra kroppar. Hur nära läkare och läkemedelsindustrin står varandra ges i boken tydliga och skrämmande exempel på.

Vi får också en hel del fallbeskrivningar om faktiska patienter som uteslutit gluten och ofta också mjölk och vilka enorma hälsoförbättringar och till och med helt tillfrisknande som skett.
Micke går igenom många av våra moderna sjukdomar och hur det hänger ihop med en skadad tarm och ofta odiagnosticerad celiaki.

Mjölken nämns också och då är det den hård-processade man menar. Dagens mjölk har ju som sagt lika lite likheter med mjölken som dracks för många hundra år sedan, som vetet har likheter med gårdagens vete… Oprocessad mjölk/mejerier från gräsbetes-djur är den enda mjölk som ska drickas, sådana mejerier står inte att finna.

Ett kapitel ägnas också åt våra husdjur och det är skrämmande att våra mänskliga moderna sjukdomar (som orsakas av fel kost också på oss)  har numera våra vänner djuren också fått, allt för att industrin ska tjäna pengar ( billigt vete) och veterinärerna vet inget (vill inte?).

Vill du bara äga en bok i ämnet så är den denna du ska äga och läsa, den är ett uppslagsverk. Vad vill du veta och mest troligt står det något om det i denna bok. Del två förväntas utkomma i mars 13. Den ser jag fram emot.

Bryr du dig verkligen om Din  hälsa och kanske också andras? Köp och läs boken och framföralltSPRID DEN!

Man köpa boken på KUNSKAPSBUTIKEN.
Vill du ändå köpa boken på Bokus eller Adlibris så går ju det också bra.

Vill du lusläsa hans blogg så går det bra också.
Det var denna blogg som fick mig att inse att gluten är grundorsaken till många av våra sjukdomar och efter att läst på hans blogg så uteslöt hela familjen gluten i vår kost. Nu har vi inte ätit gluten sedan snart 3 år tillbaka förutom när vi fått i oss det helt omedvetet i källor man inte förväntar sig gluten i, man måste vara oerhört uppmärksam på innehållsförteckningar och också våga vara ”obekväm” på restauranger mm.

Här är en länk till bokus, där du kan köpa böckerna: http://www.bokus.com/bok/9789163713538/gluten-och-mjolk-kallan-till-moderna-sjukdomar-sa-paverkas-du-av-maten/

 

 

5 things you need to know about gluten

http://news.health.com/2014/05/19/5-things-you-need-to-know-about-gluten/

Unless you’ve been on a media-free diet, you probably saw Jimmy Kimmel Live’s hilarious ‘What is Gluten?’ video, in which none of the gluten avoiders interviewed could explain exactly what gluten is. The truth is, most of my gluten-freeclients don’t really know what it is either (check out my previous post Your 5 Worst Gluten-Free Mistakes), but they doknow that they feel better when they avoid it.

But there’s a problem: I noticed that some of the things people said in Kimmel’s video, like where they think gluten is found, were just plain incorrect. The video has more than 2 million views, so I thought it would be helpful to provide a primer. Here are five things you should know before starting a gluten-free diet, in order to reap the benefits and avoid the pitfalls.

Gluten is a protein

Yup, gluten is a type of protein naturally found in wheat (including spelt, kamut, farro, and bulgur) and other grains, like barley and rye. But gluten also lurks in many products, like salad dressings, seasoning mixes, vitamins, and even lip balm, so eliminating it completely is a big commitment. I’ve met many people who say they are gluten-free, but in reality they’ve just eliminated wheat-based foods like bread, pasta, and bagels, because they think wheat is the only source. If you truly need to banish gluten altogether, you need to become a gluten sleuth.

Gluten isn’t in every type of grain

I’ve heard many people say that gluten is found in grains period, but that’s not the case. There are several grains that are naturally gluten-free, including rice, corn and popcorn, quinoa, amaranth, buckwheat, millet, sorghum, teff, and oats (as long as they haven’t been contaminated with wheat during processing). In other words, gluten-free and grain-free aren’t synonymous, and I don’t recommend the latter. Gluten-free whole grains are chock full of vitamins, minerals, antioxidants, and fiber, and as long as you don’t overdo it portion-wise, including them in your diet can help you lose weight, and protect your health. Unfortunately the gluten-free craze has given all grains a bit of a black eye, but refined white pasta and quinoa aren’t even close to being in the same category from a nutrition perspective.

Gluten-free foods can be processed, too

Some people are under the assumption that all processed foods contain gluten and no gluten-free foods are refined or processed, but that’s not accurate. Because gluten-free has exploded in popularity, there are more gluten-free products than ever, and many are highly processed, or made with refined versions of gluten-free grains, such as white rice. For the best nutritional bang for your buck, look beyond the words “gluten-free” on a package and read the ingredient list—it should read like a recipe you could recreate in your own kitchen. And if grains are included (some gluten-free products are made with other starches, like potatoes or beans), they should be whole, which means they haven’t been stripped of their fiber and nutrients.

Avoiding gluten may help you feel better, even if you don’t have Celiac disease

People who have Celiac disease must completely eliminate gluten, because consuming even small amounts triggers symptoms, including belly pain and bloating. This happens because in people with Celiac, gluten causes the immune system to damage or destroy villi, the tiny, finger-like outgrowths that line the small intestine like a microscopic plush carpet. Healthy villi absorb nutrients through the intestinal wall into the bloodstream, so when they become damaged, chronic malnutrition occurs, which is typically accompanied by weight loss and exhaustion. In people with this diagnosis, avoiding gluten is the only way to reverse the damage.

However, people who test negative for Celiac may also benefit from going gluten-free if they’re experiencing a condition called gluten intolerance, or gluten sensitivity. While it’s not the same as Celiac disease, consuming gluten can cause bothersome side effects in many people, including flu-like feelings, bloating and other gastrointestinal problems, mental fogginess, and fatigue. Unfortunately at this time, there is no widely accepted test for gluten sensitivity, and the symptoms may be related to other issues, including stress, so it’s not black and white. If you think you may have a gluten sensitivity, avoid gluten and monitor how you feel.

What you eat when going gluten-free is as important as what you don’t

A lot of people who go gluten-free focus on getting rid of foods, but to balance your diet and ensure that you’re taking in a broad spectrum of nutrients, it’s also important to emphasize what you do eat. As I noted, there are several nutrient-packed whole grains that are naturally gluten-free. So if your old standby side dish was pasta, replace it with something like whole grain rice (brown, red, black, or wild), quinoa, or roasted organic corn.

Fresh veggies and fruits, beans, lentils, and nuts are also gluten-free, so if you used to nibble on crackers, pretzels, or cookies, trade them for wholesome snacks, like veggies with hummus, berries with nuts, or roasted chickpeas. One of the key benefits of adopting a gluten-free diet is that it’s an opportunity to reinvent the way you eat. Take it on it by seeking out superfoods, so in addition to getting rid of gluten, you’ll also be embracing a wide variety of nutrients that will help you look and feel your best.

What are your thoughts on this topic? Chat with us on Twitter by mentioning @goodhealth and @CynthiaSass.

Cynthia Sass is a nutritionist and registered dietitian with master’s degrees in both nutrition science and public health. Frequently seen on national TV, she’s Health’s contributing nutrition editor, and privately counsels clients in New York, Los Angeles, and long distance. Cynthia is currently the sports nutrition consultant to the New York Rangers NHL team and the Tampa Bay Rays MLB team, and is board certified as a specialist in sports dietetics. Her latest New York Times best seller is S.A.S.S! Yourself Slim: Conquer Cravings, Drop Pounds and Lose Inches. Connect with Cynthia on FacebookTwitter and Pinterest.

Mer om min käpphäst vete…

Jag har ju varit på Jin Shin Jyutsu kurs i Göteborg några dagar, och en av dom grundläggande sakerna som brukar tas upp på kurser är externa faktorer, hur det kan påverka oss, och hur vi ska försöka bli mer och mer medvetna om vad det är vi utsätter oss för som kanske inte är så bra för oss – det är verkligen inte lätt! Faktorerna som brukar nämnas är:

Väder, tankar och känslor, mat/näring, syre/andningen, vatten, motion, och andra yttre faktorer som t ex olyckor av olika slag.

Vissa saker kan man ju vara mer medveten om och andra mindre, hur det påverkar oss – det som kom upp på kursen var bland annat det här med vete, och att det påverkar oss mer än vi kanske anar. En av kursdeltagarna har problem med att det svider och bränner i hennes fascia (bindväven) vid höften och neråt benet, och har inte kunnat få någon förklaring till varför, eller hur man kan avhjälpa detta. Jag har upplevt samma sak, under massor med år, och det blev bara blivit värre och värre,  tills jag nästan fick diskbråck, eftersom musklerna blev så påverkade.

Men för ca 4 år sedan så var det en homeopat som sa till mig att jag borde sluta äta gluten, vilket jag trodde var en ganska bra idé. Så jag provade alla möjliga former av glutenfri kost, först testade jag dom här “matvarianterna” som brukar finnas i dom glutenfria hyllorna i affärerna, men kände att det blev jag sämre av. Jag funderade på vad det kunde vara som gjorde att kändes värre, och lusläste ingredienslistorna på allt jag köpte, och insåg att det var vetestärkelse i mycket av det som var glutenfritt. Så jag övergick till att baka mitt eget bröd, så jag var helt säker på att det inte var några konstiga tillsatser, och använder bara mat som är naturligt glutenfritt, och använder aldrig några halvfabrikat, utan lagar mat från grunden, bara från råvaror. Man måste vara jättenoga med att läsa ingredienslistorna på i princip allt – det finns vete i så mycket matvaror, som man inte skulle kunna tro – vem skulle kunna tro att det fanns i t ex lakrits och i Geisha choklad? Som tur är äter jag nästan aldrig godis, men Geisha choklad är gott…

Men nu, 4 år senare, så är det så att den här brännande, svidande känslan runt höfterna och benen har försvunnit, och en till bonus är att mina extremt långa förkylningar med gräsliga hostor har också försvunnit. Jag brukade ha 9 månader långa förkylningar/hostor, som började någon gång i september, och gick långsamt bort i april/maj någon gång. Förra hösten kom förkylningen mycket senare, och höll på mycket kortare, och den här hösten har jag inte haft någon förkylning än. Och som sagt, det jag har ändrat är att jag har slutat äta vete. Jag äter inte heller råg eller korn, eftersom det finns gluten där också, men jag tror att det är vete som är den stora boven. Min husläkare har testat mig för glutenöverkänslighet/allergi, men dom testerna är negativa, men det börjar komma mer och mer forskning som visar att man kan bli sjuk, även om det inte syns på några tester.

För något år sedan så fick jag boken Wheat Belly i min hand:

http://www.bokus.com/bok/9781609611545/wheat-belly/

http://www.adlibris.com/se/bok/brodberoende-hur-vetet-gor-dig-fet-och-skadar-din-halsa-9789172412408

när boken blev översatt till svenska fick den titeln Brödberoende –  det tycker jag inte är en adekvat titel, det är som om folk MÅSTE äta bröd, att man ska få sin “brödfix”, precis som man kan vara sockerberoende. Men boken är intressant, jag rekommenderar den, jag fick bekräftat mycket av det jag själv hade känt, när jag läste den. Så jag fortsätter på samma sätt att låta bli att äta vete, det fungerar för mig. Det kanske går bra för andra att äta vete, men jag blir sjuk av det. Så, nu tror jag att jag har skrivit nog om min käpphäst vete för idag….

June 2018
M T W T F S S
« Apr    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930